Categoria: Colazione

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Torta alle carote e mandarino

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🥕 Quante volte abbiamo mangiato le famose Camille e abbiamo provato a replicarle senza successo?!
Siamo certi che sarà capitato anche a voi.

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Oggi vi proponiamo la nostra variante, che non vi farà rimpiangere quelle originali.
Il segreto di questa torta super profumata? il succo di mandarino 🍊

💡Procedimento super fast: il frullatore diventerà il vostro migliore amico!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1.5 su 5.

INGREDIENTI:
– 250 g farina 00
– ⁠3 uova
– ⁠80 g zucchero
– ⁠250 g carote
– ⁠80 g mandorle
– ⁠100 ml olio di semi di girasole
– ⁠100 ml succo di mandarino
– ⁠16 g lievito per dolci
– ⁠scorza di un mandarino bio
– ⁠filo di latte se necessario
– ⁠zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:
1 – Innanzitutto occupatevi degli ingredienti secchi: in una terrina unite la farina, il lievito e la scorza del mandarino.
2 – In un frullatore unite le carote (tagliate a rondelle) con l’olio e le mandorle e cominciate a frullare. Aggiungete poi il succo di mandarino, le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 – Trasferitelo quindi nella terrina degli ingredienti secchi e amalgamate con una spatola.
4 – Imburrate uno stampo, versatevi l’impasto e cuocete a 180 gradi in forno caldo per 30-35 minuti circa. (Fate sempre la prova stecchino!)
Decorate poi con lo zucchero a velo.

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Tartufini al cioccomisù

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🍫La domanda è: avete mai visto qualcosa di più godurioso di questi tartufini?

Se la risposta è sì, diteci subito a che cosa vi riferite perché lo vogliamo sapere anche noi…

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Se la risposta è no (come immaginiamo), non vi resta che prepararne in quantità industriali, perché tanto siamo sicure che finiranno in un lampo!! ❤️

💡Conservateli in freezer e lasciateli un’oretta in frigo prima di servirli!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1 su 5.

INGREDIENTI:
-130 g mix biscotti secchi e savoiardi
-60 g caffè
-100 g yogurt greco al cocco
-cioccolato fuso
-mandorle a lamelle

PROCEDIMENTO:
1- Sbriciolate I biscotti e amalgamateli con il caffè e lo yogurt.
2- Formate delle palline che farete riposare in freezer per 20 minuti.
3- Con l’aiuto di uno stuzzichino, infilzate le palline e immergetele nel cioccolato fuso, quindi decorate con le mandorle.
4- Riponete in freezer almeno un’oretta prima di servirli.

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Torta alle pesche e menta

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Le vacanze sono oramai finite (anche se qualcuno approfitterà del fresco settembre per fare qualche gitarella), ma noi sappiamo bene che in ogni caso, che si stia a casa o meno, la fatidica domanda “ma cosa mangiamo a colazione domattina?” spesso non trova comunque una risposta soddisfacente.

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🍑 Ma per questo ci siamo noi!
Con questa ricettina profumata, facile ed ovviamente super veloce, realizzerete una torta fragrante e delicata, perfetta per le vostre colazioni estive, sperando che settembre ci grazi con un altro po’ di sole e caldo!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1.5 su 5.

INGREDIENTI:
– 3 pesche
– 3 uova
– 130 ml olio di semi
– 90 gr di zucchero
– 200 gr di farina
– 30 ml latte
– 1 bustina lievito per dolci
– foglie di menta
– zucchero di canna e mandorle a lamelle q.b.

PROCEDIMENTO:
1- Tagliate una pesca a pezzettini mentre le altre 2 a spicchi (non sbucciatele)
2- In una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero e successivamente l’olio.
3- Aggiungete la farina ed il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo con il latte se necessario.
4- Unite la pesca tagliata a pezzetti e le foglie di menta tritate finemente.
5- Imburrate o foderate con carta da forno uno stampo a cerniera (il nostro ha diametro di 24 cm) e versate il composto.
6- Guarnite con le pesche a spicchi, spolverate lo zucchero di canna, decorate con le mandorle e infornate a 180° per 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

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Cuori di sfoglia

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Buona festa degli innamorati❤️
È vero, si ama tutti i giorni e non bisogna aspettare il 14 febbraio per ricordarcelo!

Ma noi festeggiamo il compleanno della nostra mitica e dolce mamma, e lei si merita tutti i cuori del mondo😍

Continua a leggere: Cuori di sfoglia

Ecco perché proprio oggi abbiamo deciso di pubblicare una ricetta che lei ha apprezzato tanto, e neanche a dirlo…con una forma che sicuramente non avrete visto in questi giorni🤭

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 0.5 su 5.

INGREDIENTI per circa 12 cuori:
– 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
– marmellata rossa (fragole, lamponi..)

PROCEDIMENTO:
1 – Spalmate su una metà la marmellata e richiudete con l’altra.
2 – Aiutandovi con una rotella per pizza tagliate delle striscioline e attorcigliatele su se stesse.
3 – Su una leccarda ricoperta con carta da forno formate il cuore utilizzando una strisciolina per una metà e un’altra per completare il vostro cuore.
4 – Infornate a 180 gradi per 17/20 minuti.

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Biscotti arancia e cioccolato

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💕 Se è vero che i giorni della merla sono quelli più freddi dell’anno, è pur vero che il miglior modo per resistere al freddo pungente di gennaio è quello di gustarsi una buona merenda che scaldi anima e cuore.

Continua a leggere: Biscotti arancia e cioccolato

Se dobbiamo dirla tutta però, i dolcetti che vi proponiamo oggi danno il loro meglio freddi freddi, appena tirati fuori dal frigo, MA… il connubio arancia e cioccolato mangiato freddo ha tutto un altro sapore, anche se siamo in pieno inverno!
Scoprite la ricetta qui sotto e salvatela!!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2.5 su 5.

INGREDIENTI per 15 biscotti circa:
– 300 g farina 
– 150 g burro
– 2 uova
– 70 g zucchero 
– 1 pizzico di sale
– mezzo cucchiaino lievito
– 15 fette di arancia non trattata bio 
– cioccolato fuso
– mandorle a lamelle, cocco rapè q.b.

PROCEDIMENTO: 
1 – Riunite gli ingredienti in una ciotola e amalgamateli fino ad ottenere un impasto compatto.
2 – Avvolgete il panetto leggermente steso (per agevolarvi il lavoro successivo) in una pellicola e riponete in freezer per mezz’ora.
3 – Trascorso il tempo stendete la frolla con un matterello e con il coppapasta (o con uno stampo a forma circolare) formate i vostri biscotti alti circa 0.5 cm. L’importante è che il diametro dei biscotti che creerete sia leggermente maggiore rispetto alle fette di arancia che porrete su ogni biscotto.
4 – Infornate a 180 gradi per 17-20 minuti e una volta freddi inzuppate metà biscotto nel cioccolato fuso e guarnite a piacere.

💡Lasciateli in freezer per almeno un’oretta prima e gustate! 
I biscotti si conservano in frigo per un paio di giorni.

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Tartufini al panettone

da antonellaskitchenig2 commenti su Tartufini al panettone

🙈 Anche se dite di no vediamo tutte le vostre dispense piene di panettoni che sono in attesa di essere mangiati…

Il nostro giaceva lì da qualche giorno e seppur sia stato protagonista di molte nostre colazioni, avevamo voglia di impiegarlo in modo diverso.

Continua a leggere: Tartufini al panettone

Et voilà, la colazione o perché no, il dolce della domenica è servito 🤎

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 0.5 su 5.

INGREDIENTI per 8 Tartufini: 
– 200 g panettone 
– 100 g formaggio spalmabile
– 50 ml caffè lungo
– cacao amaro in polvere q.b.

PROCEDIMENTO: 
1 – Riducete in briciole il panettone in una ciotola. Aggiungete il caffè ed amalgamate.
2 – Unite il formaggio spalmabile e mescolate.
3 – Inumiditevi le mani e formate delle palline che passerete nel cacao per guarnire.

💡Lasciate in frigo per un’oretta e gustate!

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Torta zucca e gocce di cioccolato

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Oramai ci conoscete, la zucca rimane sempre uno dei nostri ingredienti preferiti, ed anche se l’autunno sta finendo noi ne abbiamo delle porzioni in congelatore da scongelare all’occorrenza (la preparazione di questa deliziosa torta è uno di questi casi!).
Ci piace molto la sua versatilità nelle ricette dolci e salate, le torte poi acquistano una morbidezza indescrivibile ✨

Continua a leggere: Torta zucca e gocce di cioccolato

Chi si aggiunge alla nostra colazione?❤️

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 0.5 su 5.

INGREDIENTI:
– 2 uova
– 80 g di zucchero
– 90 ml di olio di semi
– 60 ml di latte
– 250 g di farina 00
– una bustina di lievito per dolci 
– 1 cucchiaino di cannella
– 300 g purea di zucca cotta
– gocce di cioccolato a piacere

PROCEDIMENTO:
1 – In una ciotola montate le uova con lo zucchero. Poi aggiungete l’olio ed il latte continuando a mescolare.
2 – Unite quindi la purea di zucca, la farina ed il lievito setacciati con la cannella e le gocce di cioccolato.
3 – Amalgamate e versate il composto in uno stampo. Cuocete a 180 gradi per 40 minuti circa.

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Charlotte ai frutti di bosco

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L’arrivo dell’estate per noi ha significato una cosa sola, dolci freschi e golosi!

Con i frutti di bosco non abbiamo avuto dubbi sulla ricetta da preparare, un’elegante Charlotte ai frutti rossi 🍓
Indossato il grembiule ci siamo subito immerse nell’atmosfera bucolica che ci circondava: il silenzio intervallato unicamente dal cinguettio degli uccellini, il gattone Gigio che ci guardava curioso e i raggi di sole che ci accompagnavano nella preparazione.

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