Categoria: Crostate

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Crostata alle mele senza uova

da antonellaskitchenig2 commenti su Crostata alle mele senza uova

 Lo ammettiamo, quando prepariamo le crostate non siamo mai soddisfatte! La nostra manualità in questi casi non è perfetta ed è subito: ‘Scordiamoci di scattare oggi’ – ‘Ma guarda che bordi’ – ‘Ecco, l’abbiamo cotta troppo!’…queste sono solo una parte delle nostre conversazioni 😅 Però poi arriva il momento assaggio: e lì ci dimentichiamo di tutti i difetti trovati per perderci in un’esplosione di gusto e dolcezza! Ci guardiamo e sorridiamo, ricordandoci che anche se non siamo delle pasticcere provette il palato è appagato, e a noi questo basta❤️

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Crostata al cioccolato e mascarpone

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 La prima domenica di giugno, un bel sole, il burro che nonostante il caldo fa capolino nel frigo…vuol dire solo una cosa: CROSTATA! Con le temperature alte lavorare la frolla può essere un’impresa ma poi la farcitura è una crema così fresca e cioccolatosa che non si può resistere 😌

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Crostatine al cacao con curd all’arancia

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Dolce per il weekend? Nessun problema, ci pensiamo noi!! Queste crostatine le abbiamo preparate anche per la festa del papà ed è stato così contento che ci ha chiesto di replicarle: e vuoi non accontentarlo?! L’accoppiata cioccolato e arancia si sa è sempre vincente e in questo dolcetto morso dopo morso ne avrete la prova!🍊

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Crostata allo zenzero con crema pasticcera

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Dobbiamo dirvi la verità: non abbiamo mai amato così tanto metterci alla prova. Complici le nostre (troppe) insicurezze, temiamo spesso di esporci, per timore di non riuscire a portare a termine un’attività così come ci eravamo messe in testa di fare. Inutile dirlo però, siamo due testone e quando ci mettiamo in testa qualcosa è davvero difficile distoglierci da quel pensiero!

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Crostatine senza cottura

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Dobbiamo svelarvi un segreto: da quando abbiamo inaugurato a marzo l’appuntamento settimanale con #unaricettaspeedy, nulla è più lo stesso. La mania per le ricette veloci e semplici da preparare (detto inter nos, ”senza sbattimenti”) ci ha preso così tanto che quasi quasi non ci ricordiamo più come si prepara un lievitato! 😜

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Pastierine al farro

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Alzi la mano chi ancora ha qualche cubetto di lievito nel congelatore!
E’ passato un anno dalla corsa matta e forsennata alla ricerca nei supermercati di un bene che si è rivelato essere così tanto prezioso… voi direte ”e che cosa c’entra il lievito con la ricetta di oggi?” presto detto: se l’anno scorso in questo periodo eravamo tutti panificatori folli, quest’anno tutti ci siamo improvvisati pasticceri. Risultato? il grano cotto nei supermercati è off-limits!

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Crostata rustica con crema pasticcera alle mele

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Pausa.
Forse è quello che molte volte serve, per schiarirsi la mente, capire dove si sta andando o dove si vuole andare.
E noi in questi giorni ce la siamo presa in parte, non siamo sparite completamente ma dovevamo rimettere in ordine i pensieri e guardare le cose che ci accadono al di fuori della sfera virtuale con calma…Non sempre è facile conciliare queste nostre due anime, e molte volte quella personale ha sopravvento sulla passione che ci spinge ad essere qui, tanto da generarci una sorta di apatia. Ed allora la cosa migliore è proprio quella di fermarsi e “staccare la spina”.

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Frolla allo zenzero

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Ciao 2020.
In questo post non vi parleremo di bilanci, di aspettative o altro. Ci limiteremo a salutare questo anno che ci ha tolto tanto ma ci ha dato anche tanto.
Se da un lato ci ha limitato nella libertà, nella spensieratezza, affetti e quotidianità che davamo per scontati, dall’altro vogliamo anche ringraziarlo.
Sì esatto, ringraziarlo, e vi spieghiamo anche perchè!

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