“Proooonto, parliamo con il signor autunno? Senti, non è che tarderesti un pochino prima di arrivare?! Giusto qualche giorno, così da permetterci di trascorrere qualche ora in riva al lago, in montagna o al mare, godendo di un po’ di calore prima che cominci a fare troppo freschino…” “Come dici?? Che non si può?” 🥹 Quanti come noi non vogliono rassegnarsi all’arrivo dell’autunno?
Non fraintendeteci, lo adoriamo (Vero in particolare, ma questo già lo sapete), ma l’idea di dover abbandonare pantaloncini, gonne e vestitini ci fa venire il magone… Quale buon modo per gustarsi ancora l’estate (fin che c’è!) se non in tavola? L’appuntamento di oggi con #unaricettaspeedy è un piatto facile, colorato e gustoso, un classico intramontabile… 🍅❤️
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per 6 tortine: –
100 g farina 00
– 50 g amido di mais
– 1 uovo
– 50 g parmigiano grattugiato
– 70 ml olio di semi
– 100 ml latte
– 8 g lievito per torte salate
– pomodoro, mozzarella, sale, pepe, basilico q.b
PROCEDIMENTO:
1 – Lavorate l’uovo con l’olio di semi, il parmigiano ed il latte fino ad ottenere un composto spumoso.
2 – Setacciate dunque farina, amido e lievito, salate e pepate.
3 – Imburrate i vostri stampi, riempiteli con il composto e fate cuocere a 180 gradi per 25 minuti.
4 – Farcite con pomodoro, mozzarella e basilico e condite a piacere.
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