Tortine morbide caprese

 “Proooonto, parliamo con il signor autunno? Senti, non è che tarderesti un pochino prima di arrivare?! Giusto qualche giorno, così da permetterci di trascorrere qualche ora in riva al lago, in montagna o al mare, godendo di un po’ di calore prima che cominci a fare troppo freschino…” “Come dici?? Che non si può?” 🥹 Quanti come noi non vogliono rassegnarsi all’arrivo dell’autunno? 

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Pizza

I primi pensieri della nostra mamma il sabato mattina prima di andare a lavoro erano:
– salutarci con un bacino sulla fronte mentre noi assonnate le borbottavamo qualcosa;
– dare al papà i compiti da mammo;
– impastare la pizza per la sera (sempre se non l’aveva già impastata la sera prima!)
Senza nulla togliere ai primi due, ma potrete ben immaginare quale pensiero mattutino fosse il nostro preferito!

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Pizza baguette

Seppur non abbiamo pargoli in giro per casa siamo molto informate sull’argomento e sappiamo quanto sia difficile riuscire ad inventarsi ogni giorno pietanze sempre nuove da proporre. E sappiamo anche che la richiesta di pizza arriva a tutte le ore, sia da grandi che da piccini.
Che poi…diciamoci la verità: chi non mangerebbe la pizza in ogni momento della giornata?! Chi dice di no mente! 🍕

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Paccheri con radicchio, pancetta e mozzarella di bufala

Quale miglior modo per risollevarsi il morale (ed anche risvegliare le papille gustative) dopo una giornata pienissima di impegni al lavoro?
Recentemente abbiamo provato un piatto nuovo utilizzando un ingrediente che solitamente non si utilizza nei primi poiché un po’ acquoso: voi avete mai provato impiegare nei vostri primi piatti la mozzarella di bufala?(sulla pizza non vale 😝)

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Caprese nascosta

Chi l’ha detto che per preparare un aperitivo appetitoso servano ore ed ore di tempo tra lievitazione, preparazione, cottura e impiattamento?!
Noi siamo fan delle ricette veloci, ma non per questo povere di gusto e come sapete adoriamo preparare per i nostri aperitivi tantissimi finger food non solo buoni da mangiare, ma anche belli da vedere! Molti nostri amici amano addirittura per questo motivo venire a casa nostra a bere uno Spritz dopo il lavoro, sicuri di trovare qualcosa di ghiotto da accompagnare alle bollicine. 😛

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