Brunch della domenica? Veniamo in vostro aiuto con una ricetta da leccarsi i baffi!
Se poi vi dicessimo che NON CI SONO tempi di riposo dell’impasto e la cottura vi ruberà SOLO 20 minuti?🤫
Siamo sicure di avervi convinti, quindi mani in pasta e preparate con noi questo pane ripieno!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI:
– 125 g yogurt
– 200 g farina
– filo di latte se necessario
– sale, pepe, origano, olio
– 1 cucchiaino lievito per torte salate
– 350 g patate lesse
– 60 g formaggio stagionato a piacere
– 20 g parmigiano grattugiato
– prezzemolo e burro fuso per guarnire
PROCEDIMENTO:
1 – Per prima cosa schiacciate le patate in un piatto. Unite il formaggio stagionato ed il parmigiano, il sale, il pepe, l’origano e l’olio ed amalgamate.
2 – In una ciotola unite lo yogurt, la farina ed il lievito ed amalgamate: se necessario aggiungete anche un filo d’olio.
3 – Impastate fino ad ottenere un panetto facilmente lavorabile. Stendetelo (circa 0.5 cm di spessore) a forma di cerchio ed inseritevi il ripieno di patate e formaggio lasciando liberi i bordi. Ripiegate i bordi verso il centro, di modo che combacino. Con l’aiuto di un matterello stendetelo velocemente e fate lo cuocere in padella 10 minuti per lato fino a doratura.
4 – Una volta cotto guarnite con burro fuso e prezzemolo e gustate ancora caldo.
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