Per molti il 12 di settembre è stato l’inizio di un nuovo anno scolastico, una fra tutti la nostra Vero che è stata super elettrizzata di iniziare questa avventura come ‘’teacher’’ 🥰
Sarà un anno pieno di sfide ma mi piace vederla crescere in questo ruolo, come sapete abbiamo 10 anni di differenza e accompagnarla in ogni momento della sua vita, lavorativo e non, mi rende felice e orgogliosa❤️
Come parla dei suoi bimbi non appena torna a casa, quando li incontra per strada e le corrono incontro per abbracciarla…mi si riempie il cuore🥹
Sì, oggi ho monopolizzato la caption, ma dovevo farle il mio augurio per questo nuovo inizio!
E dopo tutta questa dolcezza non potevamo non lasciarvi una prelibatezza per il nostro martedì di #unaricettaspeedy: una crostata fresca e di stagione, con i fichi del nostro orto!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI:
– 300 gr farina 00
– 2 uova
– 140 gr burro freddo
– 80 gr zucchero
– 1 pizzico di sale e bicarbonato
– 250 gr mascarpone
– confettura di fichi
– fichi per decorare
– un filo di latte
PROCEDIMENTO:
1 – Sul tavolo di lavoro formate una fontana con farina, zucchero e pizzico di sale e bicarbonato, al centro rompete le uova e aggiungete il burro a temperatura ambiente.
2 – Impastate e formate una palla non appiccicosa che avvolgerete con la pellicola e riporrete in frigorifero per mezz’ora.
3 – Intanto occupatevi della crema: unite il mascarpone con due cucchiai di confettura ai fichi ed aggiungete un filo di latte.
4 – Prendete la frolla da frigo e stendetela su della carta da forno. Trasferitela nella teglia prescelta, ponete dei pesi sulla superficie così che la cottura sia uniforme ed infornate a 180° per 30 minuti circa.
5 – Lasciate raffreddare e guarnite con la crema di mascarpone ed i fichi freschi.
antonellaskitchen.co 