Noi non abbiamo mai amato Halloween, ma dobbiamo ammettere che preparando questa pasta frolla e dando vita a questi fantasmini forse forse un po’ abbiamo cambiato idea 👻
Una pasta frolla super leggera e friabile ed un segreto che renderà i vostri biscotti davvero spaventosi!
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DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per una 15ina di biscotti:
– 300 g farina 00
– 150 g burro a temperatura ambiente
– 70 g zucchero
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– marmellata a piacere per guarnire
PROCEDIMENTO:
Per la frolla:
1 – Riunite gli ingredienti in una ciotola e amalgamateli fino ad ottenere un impasto compatto.
2 – Avvolgete il panetto in una pellicola e riponete in frigo per mezz’ora.
3 – Trascorso il tempo stendete la frolla con un matterello e formate dei cuori (vi servirà uno stampino con questa forma). Una volta formati divideteli a metà con l’aiuto di un coltello.
4 – Modellate ogni metà (la parte inferiore) di modo da darle la forma di una codina (che sarà quella del fantasmino) e con l’aiuto di due utensili quali i bocchettoni di una sac à poche, create gli occhi e la bocca eliminando la pasta in eccesso.
5 – Adagiate i fantasmini su una leccarda foderata da carta forno e cuocete i vostri biscotti a 180 gradi per 18 minuti circa.
6 – Una volta cotti lasciateli raffreddare per un quarto d’ora circa e poi farciteli con la marmellata.
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