Biscotti tonno e pomodori secchi

È ufficialmente iniziata la stagione dedicata alle prelibatezze (quasi) “zero sbatti” da portare in spiaggia, in montagna, al pic nic o semplicemente nella schiscetta da portare al lavoro. Quali sono i vostri piatti preferiti per queste occasioni? Noi questa settimana abbiamo sperimentato questa ricetta che ci ha dato moltissima soddisfazione: l’accoppiata pomodoro e tonno non delude proprio mai, soprattutto se è abbracciata da una frolla friabile e profumata al parmigiano. 

Continua a leggere “Biscotti tonno e pomodori secchi”

Biscotti morbidi avocado e gocce di cioccolato

Chi ci conosce bene sa chiamiamo sperimentare soprattutto in cucina. Ci piacciono moltissimo gli accostamenti poco scontati, forse perché in fin dei conti sono quelli che si rivelano essere i più gustosi… Ecco perché dopo aver preparato i blinis qualche giorno fa, ci siamo rese conto che nel frigo era rimasto un avocado molto maturo. 

Continua a leggere “Biscotti morbidi avocado e gocce di cioccolato”

Biscotti al limone

Non ci crederete ma in frigo abbiamo trovato dei limoni superstiti del nostro orto in Sicilia🍋
E che non vuoi farci due biscottini?! Ecco la degna conclusione dei ricordi estivi!
Se volete scoprire la ricetta vi basta come sempre posare il vostro sguardo un po’ più giù, ma se volete conoscerci un po’ di più, vi chiediamo di partecipare a questo gioco: qui sotto troverete 5 cose su di noi. Cos’è ciò che dovete fare, se ne avete voglia? Indovinare l’unica sbagliata! Vediamo chi ci azzecca 😋

Continua a leggere “Biscotti al limone”

Mini cheesecake alle more

Ma voi ci credete a quelli che dicono: ”mah, io in estate mi accontento anche di un po’ di frutta, non ho tanta fame col caldo asfissiante!” ?! noi assolutamente no! o meglio, diciamo che per certi versi li invidiamo anche, considerato che pure con 40 gradi all’ombra saremmo in grado di mangiarci una succulenta parmigiana di melanzane!😜

Continua a leggere “Mini cheesecake alle more”

Biscotti limone e rosmarino

Prendete una gita improvvisata in Sicilia, aggiungeteci una distesa immensa di alberi di limone ed un sole cocente quasi estivo… riuscite ad immaginare di che cosa era piena la nostra valigia al ritorno in quel maggio di tre anni fa?!
Pensate che fummo addirittura costrette a comprare un bagaglio da stiva: come delle scellerate eravamo partite solo con quelli a mano, senza considerare che il nostro orto aveva in serbo per noi chili e chili di agrumi profumatissimi!🍋

Continua a leggere “Biscotti limone e rosmarino”

Krapfen degli Ussari

Lo ammettiamo, dopo la neve di venerdì scorso e le lucine con l’albero che hanno fatto capolino nelle nostro case, lo spirito natalizio è venuto a bussare e con lui la voglia di ricette super avvolgenti e gustose.
Il nostro feed già da tempo ne è stato invaso ma ogni cosa ha il suo tempo e noi anche se un pochetto in ritardo siamo state contagiate: meglio tardi che mai, vero?!
Quindi, come entrare al massimo nel mood natalizio se non con dei biscotti che ricreano proprio l’atmosfera giusta? gli ingredienti fondamentali per preparare la nostra versione di questi famosi biscotti davvero golosi sono solo burro, nocciole e marmellata.
Preparateli con noi e la vostra casa sarà pervasa da un profumo delizioso, parola nostra!

Continua a leggere “Krapfen degli Ussari”

Bicchierini alla ricotta

Vi capita mai di svegliarvi con la voglia di un dolce fresco, magari appena tirato fuori dal frigo, cremoso, croccante e soprattutto che non richiede alcuno sforzo per la preparazione?
Per noi in queste giornate agostane caldissime è una prassi: ecco perché prepariamo molto spesso questi cestini con ripieno alla ricotta. Sono facili da preparare e senza cottura, motivo per il quale non suderete lavorando in cucina 😜

Continua a leggere “Bicchierini alla ricotta”

Biscotti cicciotti

Sperimentare in cucina ci piace molto: nonostante ci siano alcune preparazioni ormai collaudate (come quella della frolla), a volte la curiosità la fa da padrona, così decidiamo di mettere le mani in pasta aggiungendo qualche ingrediente alle nostre consuete ricette.
Abbiamo così sperimentato la frolla allo yogurt per la prima volta: possiamo dire che il risultato é stato molto soddisfacente!

Continua a leggere “Biscotti cicciotti”

Biscotti morbidi alla ricotta

Nonostante il rituale della colazione ci faccia sempre alzare con il sorriso, ci sono dei giorni in cui svegliarsi é difficile, in cui si vorrebbe rimanere a crogiolarsi tra le lenzuola e osservare dal fresco della propria casa (per chi ha la fortuna di avere il condizionatore) la vita che scorre là fuori.
Anche a voi capita di avere giornate del genere?

Continua a leggere “Biscotti morbidi alla ricotta”

Biscottini alla pesteda

Questo weekend é volato: lo abbiamo trascorso in compagnia della nostra famiglia e ne abbiamo approfittato per darci un po’ da fare nel nostro orto: siamo cariche per cominciare un’altra settimana di lavoro e studio! voi siete pronti?! 😛 Se la risposta é no, abbiamo una chicca che vi farà risvoltare la giornata (anzi, la serata, o la mattina, o la nottata. Insomma, dipenderà tutto da quando leggerete questo articolo!)

Continua a leggere “Biscottini alla pesteda”