Biscotti bi-cuore

San Valentino si avvicina e dato che ci saranno cuori in ogni angolo, noi ci portiamo avanti!!

Sapete che non siamo fan di questo tipo di ricorrenze, a maggior ragione dato che il 14 compie gli anni la nostra mamma…chi l’ha mai festeggiato?!

Ma questi cuoricini erano così carini che sarebbe stato un peccato non farli, e poi l’amore ha così tante sfaccettature che non può essere solo una festa degli innamorati ❤️

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI per 15 biscotti circa
Per l’impasto bianco:
– 125 g farina 00
– 75 g burro
– 35 g zucchero
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– 1/2 cucchiaino lievito per dolci
Per l’impasto rosso:
– 125 g farina 00
– 75 g burro
– 35 g zucchero
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– 1/2 cucchiaino lievito per dolci
– colorante alimentare

PROCEDIMENTO:
1 – Riunite gli ingredienti in due ciotola differenti e amalgamateli fino ad ottenere due impasti compatti.

2 – Avvolgete i panetti in una pellicola e riponete in freezer per dieci minuti.

3 – Trascorso il tempo stendete la frolla con un matterello e con lo stampino a forma di cuore ricavatene due, usando entrambi gli impasti. Sempre utilizzando lo stampino, tagliate la quasi metà di un cuore di modo da porvi nell’incavo un altro cuore colorato (guardate la foto così da capire meglio!)
4 – Disponete su una leccarda coperta da carta forno e cuocete per 12-15 minuti.

💌 Tip: se usate il colorante in polvere tenete conto che in cottura perde un po’ di colore quindi non siate timidi!