🍽️Ci conoscete ormai!! non è un caso se ci chiamano “le Regine degli antipasti”: ogni scusa è buona per mettere le mani in pasta e stupire la nostra famiglia con delle leccornie dal profumo super invitante!
💕 è il caso di questi muffin velocissimi da preparare: un cucchiaio di legno per amalgamare l’impasto ed il gioco è fatto!
Continua a leggere: Muffin ai pomodori secchiPer la farcitura lasciatevi guidare dai vostri gusti: noi abbiamo optato per una versione vegetariana, ma volendo potrete arricchire i vostri muffin con della pancetta o della mortadella a cubetti!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per circa 6/7 muffin:
– 150 farina
– 8 g lievito
– 125 ml yogurt bianco
– 1 uovo
– sale, pepe qb
– una tazzina di latte
– olio q.b.
– per il ripieno: pomodori secchi e formaggio a pasta filata q.b.
PROCEDIMENTO:
1- Amalgamate l’uovo con lo yogurt, aggiustate di sale e pepe.
2- Aggiungete la farina setacciata con il lievito, un filo d’olio ed il latte.
3- Quando il composto sarà omogeneo unite il ripieno che preferite (noi formaggio e pomodori secchi).
4- Imburrate una teglia da muffin, versate il composto ed infornate a 180 gradi per una ventina di minuti.
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