Come vivete nella vostra quotidianità la necessità di ricorrere all’improvvisazione? Per quanto sia qualcosa di estremamente inevitabile a volte, essere pronte a cambiare i propri programmi all’ultimo può essere davvero destabilizzante. Allenarsi alla flessibilità mentale è uno di quegli esercizi in cui ci stiamo mettendo alla prova ultimamente, sia nelle scelte della vita di tutti i giorni, che in cucina.
💭 Ecco il motivo per il quale per l’appuntamento di oggi con #unaricettaspeedy vi proponiamo una ricetta particolare, ovvero delle grandi pepite brutte ma buone, realizzate senza il nostro alleato numero uno: le uova. La resa così saporita ci ha ancora una volta insegnato una lezione molto preziosa. Quando meno te lo aspetti, da un qualcosa di improvvisato può uscirne un (quasi) gioiellino!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per una 15ina di biscotti:
– 170 g farina
– 100 g prosciutto a fette
– 60 g burro a temperatura ambiente
– 50 g yogurt bianco
– 30 g parmigiano grattugiato
– 1 cucchiaino lievito per torte salate
– sale, pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
1 – In una ciotola mescolate farina con parmigiano, lievito e prosciutto. Salate, pepate e aggiungete il burro con lo yogurt. Impastate fino ad ottenere un panetto.
2 – Rivestite una leccarda con carta forno e formate delle palline con l’impasto (circa 30 g ognuna). Cuocete a 180 gradi per 25/30 minuti o comunque fino a doratura.
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