La Grecia ci ha sempre affascinate e la sua cucina ancora di più 😋
Anto ha visitato tante isole mentre insieme abbiamo fatto delle soste toccata e fuga con la crociera: Atene, Santorini, Mykonos, Katakolo e Corfù!
Ancora ci ricordiamo il famoso gyros pita mangiato per le stradine di Mykonos con un simpatico pellicano che gironzolava in cerca di cibo!
Era il lontano 2010 (13 e 23 anni) ma lo ricordiamo come il viaggio più bello e divertente fatto assieme 🧡
Questa settimana quindi per #unaricettaspeedy si vola in Grecia con il suo piatto più famoso✈️
Raccontateci il vostro viaggio che portate nel cuore e ovviamente non tralasciate l’aspetto culinario!!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI:
– 500 gr di cetrioli
– 2 vasetti yogurt greco (circa 180 gr l’uno)
– succo limone
– uno spicchio d’aglio (opzionale)
– sale, pepe q.b.
– olio extra vergine di oliva q.b.
– aneto o dragoncello q.b.
PROCEDIMENTO:
1 – Pelate grossolanamente i cetrioli (strofinando le estremità così da togliere l’amaro) e in uno scolapasta grattugiateli alla julienne. Salate e lasciate riposare per 15 minuti.
2 – Strizzateli quindi ulteriormente così da far perdere l’acqua in eccesso e trasferiteli in una ciotola (se avete più tempo a disposizione fateli riposare più di 15 minuti nello scolapasta!)
3 – Aggiungete quindi lo yogurt e tutti gli altri ingredienti nelle quantità che più vi piacciono. (Noi non abbiamo messo l’aglio tritato finemente in quanto in famiglia non piace molto)
4 – Fate riposare in frigo almeno un’oretta prima di servirla.
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