Tortini ricotta, pomodori secchi e rucola

 In questi 5 anni di presenza su Instagram abbiamo conosciuto tantissime persone ed abbiamo avuto l’opportunità di conoscerne alcune anche personalmente. È sempre bello riuscire ad oltrepassare lo schermo e poter scambiare quattro chiacchiere guardandosi negli occhi! Voi avete mai incontrato di persona qualcuno conosciuto su questa piattaforma?

Oggi vi invitiamo al nostro aperitivo virtuale per raccontarci la vostra esperienza e perché no, taggare le persone che vorreste incontrare o che avete già programmato di conoscere dal vivo! ⤵️ Qui sotto vi lasciamo la ricetta dei tortini che vi faremo assaggiare durante la nostra chiacchierata! 

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2.5 su 5.

INGREDIENTI per 8-10 tortini:
– 200 gr ricotta vaccina
– 150 gr farina 00
– 50 gr pomodori secchi
– 150 ml latte
– 2 uova
– 2 cucchiai di parmigiano
– rucola, sale, pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
1 – Tagliate a pezzetti i pomodori secchi privandoli più possibile dell’olio. Unite in una ciotola tutti gli ingredienti (tagliate finemente la rucola).
2 – Imburrate e infarinate gli stampi da muffin e riempiteli per i due terzi.
3 – Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.

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