Le vacanze sono oramai finite (anche se qualcuno approfitterà del fresco settembre per fare qualche gitarella), ma noi sappiamo bene che in ogni caso, che si stia a casa o meno, la fatidica domanda “ma cosa mangiamo a colazione domattina?” spesso non trova comunque una risposta soddisfacente.
Continua a leggere: Torta alle pesche e menta🍑 Ma per questo ci siamo noi!
Con questa ricettina profumata, facile ed ovviamente super veloce, realizzerete una torta fragrante e delicata, perfetta per le vostre colazioni estive, sperando che settembre ci grazi con un altro po’ di sole e caldo!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI:
– 3 pesche
– 3 uova
– 130 ml olio di semi
– 90 gr di zucchero
– 200 gr di farina
– 30 ml latte
– 1 bustina lievito per dolci
– foglie di menta
– zucchero di canna e mandorle a lamelle q.b.
PROCEDIMENTO:
1- Tagliate una pesca a pezzettini mentre le altre 2 a spicchi (non sbucciatele)
2- In una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero e successivamente l’olio.
3- Aggiungete la farina ed il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo con il latte se necessario.
4- Unite la pesca tagliata a pezzetti e le foglie di menta tritate finemente.
5- Imburrate o foderate con carta da forno uno stampo a cerniera (il nostro ha diametro di 24 cm) e versate il composto.
6- Guarnite con le pesche a spicchi, spolverate lo zucchero di canna, decorate con le mandorle e infornate a 180° per 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
antonellaskitchen.co 