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Muffin ai pomodori secchi

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🍽️Ci conoscete ormai!! non è un caso se ci chiamano “le Regine degli antipasti”: ogni scusa è buona per mettere le mani in pasta e stupire la nostra famiglia con delle leccornie dal profumo super invitante!

💕 è il caso di questi muffin velocissimi da preparare: un cucchiaio di legno per amalgamare l’impasto ed il gioco è fatto!

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Per la farcitura lasciatevi guidare dai vostri gusti: noi abbiamo optato per una versione vegetariana, ma volendo potrete arricchire i vostri muffin con della pancetta o della mortadella a cubetti!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1 su 5.

INGREDIENTI per circa 6/7 muffin:
– 150 farina
– 8 g lievito 
– 125 ml yogurt bianco
– 1 uovo
– sale, pepe qb
– una tazzina di latte
– olio q.b.
– ⁠per il ripieno: pomodori secchi e formaggio a pasta filata q.b.

PROCEDIMENTO:
1- Amalgamate l’uovo con lo yogurt, aggiustate di sale e pepe.
2- Aggiungete la farina setacciata con il lievito, un filo d’olio ed il latte.
3- Quando il composto sarà omogeneo unite il ripieno che preferite (noi formaggio e pomodori secchi).
4- Imburrate una teglia da muffin, versate il composto ed infornate a 180 gradi per una ventina di minuti.

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Bruschette saporite

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Ecco sganciata la RICETTA BOMBA 💣 che svolterà i vostri pranzi ed aperitivi da oggi in poi!

Lo sappiamo che l’autunno è già arrivato, ma il nostro orto ci sta regalando gli ultimi pomodorini e non approfittarne sarebbe un vero peccato. Sappiamo che oramai è arrivato il tempo delle zucche&co, ma potete sempre salvare questa ricetta per l’anno prossimo. No?!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 0.5 su 5.

INGREDIENTI:
– pane abbrustolito
– burrata
– pomodorini conditi con olio, sale, origano, basilico

PROCEDIMENTO:
1 – Una volta disposti i pomodorini e conditi, cuoceteli in forno per una mezz’ora abbondante a 180 gradi con forno ventilato.
2 – Abbrustolite leggermente in padella il pane con un filo d’olio.
3 – Aprite la burrata e “spalmatela” sul pane, così da creare una base. Arricchite con i pomodorini ancora caldi.
4 – Gustate!

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Clafoutis ai pomodori

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Ma quanto è bello svegliarsi al mattino con la copertina addosso (ancora è troppo presto per il piumone), il pigiama con le maniche lunghe e con un delizioso caffellatte ad attenderti?! Sta cominciando quel periodo dell’anno nel quale è necessario scandire ogni momento della giornata con dei comfort food: oggi abbiamo deciso si pensare al vostro pranzo, con gli ultimi barlumi d’estate che arrivano direttamente dal nostro orto.

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Biscotti tonno e pomodori secchi

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È ufficialmente iniziata la stagione dedicata alle prelibatezze (quasi) “zero sbatti” da portare in spiaggia, in montagna, al pic nic o semplicemente nella schiscetta da portare al lavoro. Quali sono i vostri piatti preferiti per queste occasioni? Noi questa settimana abbiamo sperimentato questa ricetta che ci ha dato moltissima soddisfazione: l’accoppiata pomodoro e tonno non delude proprio mai, soprattutto se è abbracciata da una frolla friabile e profumata al parmigiano. 

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Alfajores salati

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 Per me l’arrivo della bella stagione è…continua tu!! Per noi è passeggiate fino a tardi, tintarella, gelati a volontà, buon umore (sì il grigiume ci mette ansia!), e potremmo continuare con una lista ben più lunga! Ma per quanto riguarda la cucina è proporre nuove ricette per i nostri aperitivi all’aperto che tanto amiamo: spritz, una serie di finger food e piatti sfiziosi e siamo le ragazze più felici del mondo!! 

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Bastoncini waffle

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Se ci avete seguito nelle storie, saprete sicuramente che questi giorni di vacanza in Germania sono stati un concentrato di cibo: se c’è una cosa che adoriamo quando siamo in viaggio è proprio quello di poter assaggiare tantissimi piatti tipici, oltre che naturalmente andare a spasso per città e musei! Sono stati dei giorni bellissimi trascorsi in famiglia, pieni di risate e di momenti che ricorderemo per sempre! ♥

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