Ma quanto è bello svegliarsi al mattino con la copertina addosso (ancora è troppo presto per il piumone), il pigiama con le maniche lunghe e con un delizioso caffellatte ad attenderti?! Sta cominciando quel periodo dell’anno nel quale è necessario scandire ogni momento della giornata con dei comfort food: oggi abbiamo deciso si pensare al vostro pranzo, con gli ultimi barlumi d’estate che arrivano direttamente dal nostro orto.
Non prendeteci per pazze, ma ancora ci sta regalando un sacco di pomodori! L’appuntamento con #unaricettaspeedy è un pranzo comodissimo anche da portare a lavoro, provare per credere!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per uno stampo 26×18:
– 100 g di farina
– pomodori q.b.
– 30 g burro fuso
– 3 uova
– 200 ml di latte
– 40 g parmigiano
– sale, pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
1- In una terrina montate le uova con il burro fuso, il parmigiano e mescolate. Aggiungete dunque la farina, il latte ed amalgamate.
2- Foderate una teglia con carta da forno, versate il composto e posizionate a piacere le fette di pomodoro (sovrapponetele una sull’altra fino a farle emergere in superficie).
3- Infornate a 180° per 40/45 minuti, fino a doratura.
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