Biscotti morbidi alla ricotta

Nonostante il rituale della colazione ci faccia sempre alzare con il sorriso, ci sono dei giorni in cui svegliarsi é difficile, in cui si vorrebbe rimanere a crogiolarsi tra le lenzuola e osservare dal fresco della propria casa (per chi ha la fortuna di avere il condizionatore) la vita che scorre là fuori.
Anche a voi capita di avere giornate del genere?


È proprio per quei giorni che partono un po’ cupi e malinconici, o semplicemente quei giorni in cui si ha voglia di coccolarsi un po’, che abbiamo preparato una piccola carezza culinaria. Questi biscotti morbidi vi culleranno con la loro tenerezza e siamo sicure che vi strapperanno un sorriso anche la mattina del giorno più duro. Provare per credere!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2 su 5.

INGREDIENTI per 15-20 biscotti:
 – 200 gr farina
– 200 gr ricotta vaccina
– 2 uova
– 100 gr zucchero
– 70 gr gocce di cioccolato
– 10-15 ml latte
– 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:
1 – Anzitutto unite in una terrina uova, ricotta e zucchero.
2 – Poi unite farina e lievito e qualche ml di latte se notate che il composto é molto solido.
3 – Aggiungete poi le gocce di cioccolato: é normale che il composto sia umido.
4 – Su una leccarda con carta forno formate dei palline che allungherete dando quindi forma ai vostri biscotti.
5 – Infornate a 180° per 15-20 minuti. 

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