Ok, vi avvisiamo ancora prima di cominciare. Questa ricetta è ad alto contenuto patatoso, non è assolutamente fit, men che meno light, ma vi assicuriamo che una volta addentato il primo morso non riuscirete a pensare ad altro che alla bontà di questo piatto tradizionale scozzese.
Dimenticate le ricette laboriose, che necessitano di ingredienti ricercati e di cotture lunghe. Qui la parola d’ordine è una: ghiottoneria a quasi costo zero!
Se mai vi capiterà di andare in Scozia, siamo sicure che nel vostro brunch non mancheranno! 😊
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per 8 focaccine:
– 250 gr patate bollite
– 15 gr burro
– 60 gr farina
– sale, pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
1 – In una terrina schiacciate le patate assieme al burro, aggiungete la farina ed amalgamate.
2 – Per formare le vostre focaccine servitevi di un piatto piano: dividete l’impasto in due, infarinate il piatto e con uno dei due panetti cominciate con le mani a creare una forma circolare. Capovolgetelo di tanto in tanto cospargendolo di farina, fino ad arrivare alla grandezza del piatto.
3 – Dividete quindi il vostro cerchio in quattro parti (si formeranno dei triangoli), oleate una padella antiaderente e cuocete i vostri triangoli 5 minuti per lato. Ripetete l’operazione per l’altro panetto.
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