Quadrotti ricotta e pere

Questo sabato per noi ha il sapore di un vero e proprio ritorno alla normalità e per questo sarà più lento del solito: l’amore del caffè che si diffonde per la casa, una colazione casalinga in compagnia gustata in relax.

In questo periodo più che mai ci siamo rese conto di quanto anche le più piccole cose abbiano in sé qualcosa di speciale.
Qual è il vostro risveglio preferito? ❤️

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1.5 su 5.

INGREDIENTI:
– 2 uova
– 60 gr zucchero
– 100 gr ricotta vaccina
– 80 ml latte
– 100 gr farina
– 40 gr amido di mais
– 1 pera grande
– 8 gr lievito per dolci
– 2 cucchiai cacao amaro

PROCEDIMENTO:
1 – In una terrina montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungetevi poi la ricotta e schiacciatela con una forchetta, dunque il latte e continuate ad amalgamare.
2 – Aggiungete la farina, l’amido ed in ultimo il lievito. In un’altra ciotola amalgamate un mestolo d’impasto con il cacao.
3 – Tagliate a pezzettini la pera ed unitela all’impasto bianco. Amalgamate, depositate l’impasto su una teglia (la nostra è 25×18) foderata da carta forno ed in ultimo decorate con il composto al cacao.
4 – Fate cuocere a 180° per 30 minuti circa, fate in ogni caso la prova stecchino!

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