Diciamoci la verità: le zucchine trombetta le abbiamo viste impiegate soltanto nella preparazione di vellutate e minestroni, forse è per questo che non sono mai state nella top10 delle nostre verdure preferite, ma da quando abbiamo scoperto la ricetta gentilmente rivelataci dalla suocera di Anto, una maga dell’agrodolce, ce ne siamo davvero innamorate!
Per l’appuntamento settimanale con #unaricettaspeedy dunque vi proponiamo una preparazione veloce che vede questi ortaggi come protagonisti: ci vorranno davvero solo pochi minuti per scoprire un sapore un po’ particolare che siamo sicure adorerete, magari accompagnato da un crostone croccante di pane!🍃
Come preparate le zucchine? Quali sono le vostre ricette preferite a tema verde?
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI:
– 2 zucchine trombetta (circa 800gr)
– 2 cucchiai di zucchero
– meno di mezzo bicchiere d’aceto di vino
– un cucchiaino di sale grosso
PROCEDIMENTO:
1- Tagliate le zucchine trombetta a rondelle e in una pentola copritele a filo con dell’acqua
2 – Aggiungete l’aceto, il sale e lo zucchero. Coprite e portate a bollore a fiamma viva.
3 – A questo punto togliete il coperchio e continuate la cottura a fiamma media per altri 20 minuti o comunque fino a cottura delle zucchine.
4 – Se necessario aggiungete acqua e verso metà cottura assaggiate così da valutare l’aggiunta di aceto o zucchero: l’agrodolce è molto soggettivo!
5 – Una volta terminata la cottura condite con olio e prezzemolo (facoltativo).
6 – Potete conservare in frigo per un paio di giorni.
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