Muffin ai fichi

Questa mattina c’è davvero tanto da festeggiare!
Svegliarsi con la consapevolezza di trovare i bambini seduti al loro banco lunedì ad aspettarti è una sensazione a dir poco… esaltante.
Ieri è stato il mio primo giorno di scuola da insegnante e non vi nego che prima di varcare la soglia dell’aula avevo il cuore che batteva all’impazzata e tanta, tantissima voglia di farmi conoscere.

Sono stati giorni stressanti, pregni di chiamate, aspettative ed orari, ma il fatidico giorno è arrivato ed ha lasciato da parte tutte le preoccupazioni facendo spazio alla voglia di cominciare questa nuova esperienza.
Com’è andato il vostro primo giorno di lavoro? Raccontatecelo nei commenti 💬 e se vi va, addentate un muffin con noi!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2 su 5.

INGREDIENTI per 9 muffin medi:
– 10/12 fichi
– 320 gr farina 00
– un pizzico di sale
– 80 gr zucchero
– 2 uova
– 80 gr burro sciolto
– 200 gr yogurt bianco
– 1 bustina lievito per dolci

PROCEDIMENTO:
1 – In una terrina lavorate il burro con lo zucchero e le uova, aggiungete quindi lo yogurt.
2 – Amalgamate il composto ottenuto con la farina, un pizzico di sale ed il lievito.
3 – Tagliate a pezzetti i fichi e uniteli. Riempite i pirottini per un terzo e infornate a 180° per 25/30 minuti (fate sempre la prova stecchino!).

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...