Tortine furbe alla zucca

Quanto ci piace presentarvi una ricetta che ha tutto l’aspetto di un bel dolcino… ma che in realtà è un goloso antipasto!!
Siamo un po’ birbanti, è vero, ma ci troviamo nella settimana di Halloween e questo è il nostro “dolcetto o scherzetto”!
Vi diciamo la verità: non abbiamo mai apprezzato particolarmente questa festività, forse perché ci ricorda il nostro Carnevale (e no, questa non è una cosa positiva 😛).

Alcune maschere ci inquietano così tanto che sin da piccole abbiamo sempre trascorso le serate del 31 ottobre chiuse in casa. E udite udite, non ci piacciono neppure gli horror! Quali sono i vostri programmi per questo weekend lungo? 🎃

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2.5 su 5.

INGREDIENTI per 6 tortine:
– 130 gr farina 00
– 30 gr parmigiano
– 2 uova
– 30 gr olio di semi
– 30 ml latte
– 10 gr lievito istantaneo per torte salate
– un pizzico di sale
Per la farcia:
– 350 gr purea di zucca
– formaggio spalmabile, latte q.b.


PROCEDIMENTO:

1 – Anzitutto unite in una ciotola la farina, il parmigiano, le uova, l’olio, il latte, il pizzico di sale e per ultimo il lievito. Lavorate l’impasto con una forchetta e non preoccupatevi se non sarà liquido.
2 – Imburrate ed infarinate sei stampini da crostata furba (in alternativa utilizzate lo stampo grande) e dividete uniformemente l’impasto con l’aiuto di un cucchiaino.
3 – Cuocete le crostatine a 180° per 20 minuti o comunque fino a doratura.
4 – Amalgamate poi la purea di zucca con il formaggio spalmabile, salate e pepate a piacere e farcite le vostre tortine.

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