Bastoncini pancetta e formaggio

Per chi non lo conoscesse è l’acronimo di ‘’thank God it’s Friday’’ e per chi lavora dal lunedì al venerdì è un mantra! La giornata prende una piega sbagliata? Miliardi di scadenze o rotture varie? L’unica salvezza è che siamo alla fine della settimana e in caso ci si ripensa lunedì😅

A chi non è mai capitato di ripeterlo nella mente per sentirsi un po’ rincuorati? La ricetta di oggi rispecchia questa visione e ti fa venire voglia di correre a casa a prepararla! Non ci credete? Date un occhio agli ingredienti e preparate i mojito per l’aperitivo di stasera 😉

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 3 su 5.

INGREDIENTI per una decina:
– 300 gr farina 00
– 80 gr pancetta a cubetti piccoli
– 200 ml acqua tiepida
– 2 cucchiai olio evo
– 5 gr lievito istantaneo per torte salate
– 1/2 cucchiaino sale
– 40 gr formaggio a piacere
– latte per spennellare

PROCEDIMENTO:
1 – Radunate in una terrina la farina, l’olio ed il lievito, cominciate ad amalgamare con l’acqua ed aggiungete il sale. In base al composto regolate con altra farina se troppo appiccicoso o acqua se troppo secco.
2 – Aggiungete la pancetta e il formaggio, formate un panetto che lascerete riposare per 30 minuti.
3 – Formate quindi delle palline da 60 gr e stendetele così da creare dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza.
4 – Adagiateli su una leccarda ricoperta con carta da forno, spennellate con il latte ed infornate a 180° per circa 30 minuti.

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