Tra una settimana è Pasqua e su molte tavole troveremo la famosa torta Pasqualina! 🐣 Ma come sempre ci dobbiamo far riconoscere e oggi ve la presentiamo sotto forma di plumcake! Adatto sia come antipasto sia perché no, come un brunch da gustare in quei giorni in cui si stacca la spina e si cerca un risveglio lento e gustoso! Noi l’abbiamo già testato e fatto testare.. APPROVATO!!🌻
Continua a leggere “Plumcake pasqualino”
E siamo arrivate al nostro millesimo post 🎊 Avremmo potuto fare una ricetta super spettacolare con effetti speciali e quant’altro, ma abbiamo deciso di festeggiare il nostro amore più grande: la PASTA!
Continua a leggere “Spaghetti con crema di verza, pancetta e pinoli”
Per chi non lo conoscesse è l’acronimo di ‘’thank God it’s Friday’’ e per chi lavora dal lunedì al venerdì è un mantra! La giornata prende una piega sbagliata? Miliardi di scadenze o rotture varie? L’unica salvezza è che siamo alla fine della settimana e in caso ci si ripensa lunedì😅
Continua a leggere “Bastoncini pancetta e formaggio”
Sappiamo benissimo che è appena trascorso il solstizio d’estate e che scatti come questi fanno male ai deboli di cuore che superata la soglia dei 25 gradi si dimenticano dell’esistenza del forno o si rifiutano categoricamente di accenderlo. Anche noi a volte facciamo parte di questa categoria, ma questa volta non siamo proprio riuscite a resistere al suo richiamo.
Continua a leggere “Zucchine alla hasselback”
Siamo sempre state affascinate dal brunch, con le sue domeniche che scorrono lente attorno ad una tavola imbandita delle migliori stuzzicherie dolci e salate.
Che poi, il più delle volte la domenica siamo in piedi così presto che non siamo così sicure che riusciremmo ad aspettare le 10/11 per fare colazione e pranzo insieme! Magari una micro colazione, ecco 😝
Questa sarà l’ultima nostra ricetta con la zucca. Mmmh no, rettifichiamo, non possiamo promettervelo! 😜
Ebbene sì, una volta che sarà finita la sua stagione, avremo il congelatore ben rifornito di scorte: anche voi avete quest’abitudine? noi solitamente le puliamo, tagliamo a quadrotti e congeliamo in sacchetti gelo così da avere la zucca pronta da cucinare.
Quale miglior modo per risollevarsi il morale (ed anche risvegliare le papille gustative) dopo una giornata pienissima di impegni al lavoro?
Recentemente abbiamo provato un piatto nuovo utilizzando un ingrediente che solitamente non si utilizza nei primi poiché un po’ acquoso: voi avete mai provato impiegare nei vostri primi piatti la mozzarella di bufala?(sulla pizza non vale 😝)
Tra le mille cose che avrete già capito di noi, rientra sicuramente la consapevolezza che vivremmo – oltre che di pasta, ovviamente – di involtini. Involtini di carne, di zucchine, di verdure grigliate in generale… saremmo capaci di creare un involtino probabilmente con ogni ingrediente esistente sulla faccia della terra.
Continua a leggere “Involtini di cavolini al bacon”
Ci sono alcuni piatti che seppur semplici, hanno un posto speciale nel nostro cuore. Qual è il vostro piatto preferito che mangereste tutti i giorni, se doveste decidere?
Quello che vi proponiamo oggi è uno di quelli: è un semplice risotto allo zafferano, reso speciale dalle aggiunte finali. Se non si fosse ancora capito, il pistacchio è uno di quegli ingredienti che metteremmo dappertutto, anche nel latte alla mattina se si potesse!
Anche voi non sapete resistere al fascino della panificazione?
Quanta soddisfazione dà il fatto di mettersi letteralmente con le mani in pasta, impastare per ore ed ore e creare un lievitato come quelli che si comprano dal panettiere? certo, è necessaria pazienza e costanza per migliorare sempre più, ed è pur vero che non si smette mai di imparare…
Ma parliamoci chiaro: preparare il pane in casa è super soddisfacente, ma necessita molto tempo, tra ore di riposo e le varie impastate… come fare allora quando si ha voglia di un panino morbido ma non si ha molto tempo a disposizione? Semplice! Preparare questi deliziosi panciottini farciti.
antonellaskitchen.co 