Falafel alla barbabietola

L’estate sta quasi arrivando, anche se a dire la verità il meteo di Varese lascia quasi intendere di essere nel bel mezzo dell’autunno, ma nei pochi giorni di sole e di temperature miti la creatività ha la meglio (che sia il sole ad illuminarci le idee? 💡) e così grazie ad un piatto ”inconsueto” in tavola fingiamo di trovarci almeno per mezzora, quella dedicata interamente al pranzo, in qualche località lontana.

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Scrocchiarelli

Voi avete l’abitudine di fare merenda o di concedervi uno spuntino a metà mattinata?
Noi spesso ce ne dimentichiamo, anche se sappiamo benissimo che sarebbe consigliabile spizzicare qualcosa di sano prima dei pasti principali della giornata.
L’altro problema che si pone (a parte quello della dimenticanza) è la fatidica domanda: ”cosa mangiare?” un frutto, uno yogurt o verdure crude?

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