Snack salati all’uvetta

Se c’è una cosa in cucina che non ci accomuna, è il gusto per il contrasto dolce-salato. Antonella ama questi accostamenti e va matta per i formaggi accompagnati da miele e marmellate varie; Veronica invece non lo gradisce affatto.
In questa Domenica delle Palme abbiamo però trovato un punto d’incontro: degli snack da accompagnare ai vostri aperitivi… Pasquetta si avvicina! ♥

In questo periodo poi la voglia di viaggiare è tanta e questi snack ci riportano indietro nel tempo ai nostri viaggi nel Nord Europa. Sono inoltre vegani ed accontentano tutti i palati: scoprite nel procedimento qui sotto come poterlo gustare in due modalità differenti!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1 su 5.

INGREDIENTI per 25-30 snack sottili:
– 260 ml acqua a temperatura ambiente
– 200 gr farina
– 50 gr uvetta
– 40 gr mandorle pelate e tagliate a pezzettini
– 2 cucchiai di mix di semi
– 2 cucchiaini di lievito per torte salate
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino raso di zucchero
– semi di papavero a piacere

PROCEDIMENTO:
1 – In una terrina riunite tutti gli ingredienti ed amalgamate aggiungendo a mano a mano l’acqua,
2 – Otterrete un panetto che adagerete su uno stampo da plumcake foderato da carta forno. Infornatelo a 180° per 30 minuti.
3 – Se desiderate ottenere una pagnotta continuate la cottura per altri 15-20 minuti circa e potrete consumarlo caldo. Se invece volete ottenere gli snack, trascorsi i 30 minuti di cottura, lasciate raffreddare il panetto, ponetelo in freezer per un’ora e successivamente tagliatelo a fettine sottili.
4 – A questo punto foderate una leccarda con carta da forno e fate cuocere ancora per 15 minuti circa a 180° così che risultino croccanti.

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