Lo sapete oramai tutti che abbiamo un debole per le ricette veloci che richiedono un tempo di preparazione massimo di 10-15 minuti, ma ci sono delle ricette che hanno un posto speciale nel nostro cuore, per le quali possiamo fare uno strappo alla regola!
Vi ricordate di aver visto delle mani esperte nelle stories di sabato mattina? Ecco, quelle mani (quelle di nostro papà) sono state preziosissime perché ci hanno aiutato a preparare una ricetta ormai collaudata per noi e la nostra famiglia, ma che abbiamo però sperimentato in più versioni prima di condividere con voi: i bon bon di patate 🥔.
Reggetevi forte: nessun olio di semi è stato maltrattato per questa preparazione. Avete capito bene: queste deliziose polpettine sono cotte al FORNO! Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta con un ripieno super filante. Effetto WOW assicurato!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per circa 20 bon bon:
– 800 gr di patate
– 1 uovo
– un filo di latte
– 3 cucchiai di pangrattato + il necessario per la panatura
– noce moscata, sale, pepe qb
– parmigiano a piacere
– formaggio a pasta filata
PROCEDIMENTO:
1 – In una pentola con abbondante acqua salata bollite le patate con tutta la buccia
2 – Una volta raffreddate, sbucciatele e schiacciatele bene
2 – Aggiungete quindi l’uovo, il pangrattato, la noce moscata e il parmigiano. Salate e pepate.
3 – Inumiditevi le mani, prendete un po’ di composto e formate una conca per il vostro ripieno (noi abbiamo utilizzato una caciotta).
4 – Richiedete con poco composto e formate una pallina, passatela nel pangrattato e disponetela su una leccarda ricoperta con carta da forno.
5 – Una volta formate tutte le palline irroratele con olio e infornate a 180° per 25/30 minuti o comunque fino a doratura.
antonellaskitchen.co 