Roll senza lievitazione zucca e caprino

 Buona Vigilia amici! 🎄 Ecco finalmente giunto il periodo più magico dell’anno: che programmi avete per queste tre giornate di festa? Non sappiamo quali siano le vostre tradizioni legate al Natale, ma noi ci sediamo a tavola la sera della Vigilia e – letteralmente – ci alziamo il 26 sera, giornata dedicata agli avanzi ed ai giochi di società. 

Per quanto riguarda il menù, vi faremo vedere qualche prelibatezza nelle stories, considerato che i preparativi cominceranno già questa mattina! Approfittiamo di questa giornata di festa non solo per augurare a voi ed alle vostre famiglie un sereno Natale, ma anche per mandarvi un abbraccione virtuale! ❤️ Qui sotto trovate una ricetta molto gustosa e facile da preparare per un antipasto dell’ultimo minuto: non servirà la pasta sfoglia, ma il procedimento sarà altrettanto veloce!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2 su 5.

INGREDIENTI per circa 15 roll:
 – 300 gr farina 00
– 1 cucchiaino lievito per torte salate
– mezzo cucchiaino sale
– 125 ml yogurt bianco
– 70 ml latte
– 35 ml olio evo
– 200 gr purea di zucca
– 80 gr caprino o formaggio spalmabile
– prosciutto cotto

PROCEDIMENTO:
1 – In una ciotola impastate farina, lievito, sale, yogurt, latte olio. Formate un panetto e ricopritelo con pellicola.
2 – Intanto preparate il vostro ripieno amalgamando purea di zucca e caprino
3 – Stendete il vostro panetto così da creare un rettangolo: spalmate il composto lasciando liberi i bordi e aggiungete il prosciutto.
4 – Arrotolate la pasta per la sua lunghezza e tagliate i vostri roll a distanza di 1.5 cm circa.
5 – Adagiateli su una leccarda ricoperta con carta da forno e infornate a 180 gradi per circa 20-25 minuti.

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