Chi ci conosce bene sa chiamiamo sperimentare soprattutto in cucina. Ci piacciono moltissimo gli accostamenti poco scontati, forse perché in fin dei conti sono quelli che si rivelano essere i più gustosi… Ecco perché dopo aver preparato i blinis qualche giorno fa, ci siamo rese conto che nel frigo era rimasto un avocado molto maturo.
In occasione dell’appuntamento settimanale con #unaricettaspeedy abbiamo deciso di Impiegarlo nella preparazione di una ricetta dolce, proprio per la colazione, riducendo così gli sprechi e creando un accostamento molto particolare: avocado e cioccolato. Chi di voi porta il caffè? ☕️
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per 15-18 biscotti:
– 1 avocado
– 2 uova
– 40gr zucchero
– 100ml latte
– 60 gr gocce di cioccolato
– 200gr farina
– 1 cucchiaino lievito per dolci
– un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
1- Sbucciate l’avocado e schiacciate la polpa riducendola a purea. Amalgamate quindi con lo zucchero e le uova.
2- Aggiungete un pizzico di sale, il latte, la farina e il lievito. Dopo aver mescolato il composto unite le gocce di cioccolato.
3- Foderate una leccarda con carta da forno e formate i biscotti con un cucchiaio di impasto.
4- Infornate a 180° in forno statico per 20 minuti o comunque fino a doratura.
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