Biscotti morbidi avocado e gocce di cioccolato

Chi ci conosce bene sa chiamiamo sperimentare soprattutto in cucina. Ci piacciono moltissimo gli accostamenti poco scontati, forse perché in fin dei conti sono quelli che si rivelano essere i più gustosi… Ecco perché dopo aver preparato i blinis qualche giorno fa, ci siamo rese conto che nel frigo era rimasto un avocado molto maturo. 

In occasione dell’appuntamento settimanale con #unaricettaspeedy abbiamo deciso di Impiegarlo nella preparazione di una ricetta dolce, proprio per la colazione, riducendo così gli sprechi e creando un accostamento molto particolare: avocado e cioccolato. Chi di voi porta il caffè? ☕️

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2.5 su 5.

INGREDIENTI per 15-18 biscotti:
– 1 avocado
– 2 uova
– 40gr zucchero
– 100ml latte
– 60 gr gocce di cioccolato
– 200gr farina
– 1 cucchiaino lievito per dolci
– un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
 1- Sbucciate l’avocado e schiacciate la polpa riducendola a purea. Amalgamate quindi con lo zucchero e le uova.
2- Aggiungete un pizzico di sale, il latte, la farina e il lievito. Dopo aver mescolato il composto unite le gocce di cioccolato.
3- Foderate una leccarda con carta da forno e formate i biscotti con un cucchiaio di impasto.
4- Infornate a 180° in forno statico per 20 minuti o comunque fino a doratura.

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