Plumcake pasqualino

Tra una settimana è Pasqua e su molte tavole troveremo la famosa torta Pasqualina! 🐣 Ma come sempre ci dobbiamo far riconoscere e oggi ve la presentiamo sotto forma di plumcake! Adatto sia come antipasto sia perché no, come un brunch da gustare in quei giorni in cui si stacca la spina e si cerca un risveglio lento e gustoso! Noi l’abbiamo già testato e fatto testare.. APPROVATO!!🌻

Qual è il vostro cavallo di battaglia per Pasqua? Noi prepariamo spesso anche la pastiera, adoriamo la sua consistenza😍

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1.5 su 5.

INGREDIENTI:
 – 230 gr di farina 00
– 2 uova
– 150 gr di ricotta
– 200 gr di spinaci lessati
– 100 ml latte
– 50 ml olio di semi
– 1 bustina di lievito per torte salate
– parmigiano, sale, pepe q.b.
– pancetta (opzionale)

PROCEDIMENTO:
1- In una terrina sbattete le uova con la ricotta, aggiungete il latte, l’olio e gli spinaci
2- Aggiustate di sale, parmigiano, pepe e incorporate farina e lievito, amalgamate. Noi abbiamo aggiunto la pancetta per un gusto più deciso.
3- Imburrate uno stampo da plumcake e versate il composto. Cuocete a 180° per 40/45 minuti: fate sempre la prova stecchino!

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