Qual è il piatto che più vi fa pensare alla vostra infanzia? Noi ne avremmo tanti, ma se proprio proprio dobbiamo scegliere, non abbiamo dubbi: le polpette al sugo della mamma. Morbide, saporite e soprattutto inimitabili! Non importa sapere a memoria ingredienti e procedimento, la mano sarà sempre diversa e la resa anche. Ma d’altronde si sa, le mamme sono magiche!
Restando in tema di polpette, queste che vi proponiamo oggi sono suuuper veloci da preparare e ci aiutano ad impiegare quel tonno in scatola che è in dispensa da troppo tempo… Vi aspettiamo per il pranzo! 🐟
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per una ventina di polpette:
– 400 gr di ricotta
– 240 gr di tonno sgocciolato
– 1 uovo
– 70 gr di pangrattato + il necessario per la panatura
– sale, pepe, olio q.b.
PROCEDIMENTO:
1- Amalgamate la ricotta con il tonno e aggiungete il pangrattato con l’uovo, aggiustate di sale e pepe.
2- Con le mani inumidite formate con il composto delle polpette che passerete nel pangrattato prima di adagiarle sulla leccarda ricoperta con carta da forno.
3- Irrorate con olio e infornate a 180° per 20 minuti, fino a doratura.
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