È ufficialmente iniziata la stagione dedicata alle prelibatezze (quasi) “zero sbatti” da portare in spiaggia, in montagna, al pic nic o semplicemente nella schiscetta da portare al lavoro. Quali sono i vostri piatti preferiti per queste occasioni? Noi questa settimana abbiamo sperimentato questa ricetta che ci ha dato moltissima soddisfazione: l’accoppiata pomodoro e tonno non delude proprio mai, soprattutto se è abbracciata da una frolla friabile e profumata al parmigiano.
Ne sgranocchiamo uno insieme?
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per 10 biscotti:
– 80 gr tonno in scatola sgocciolato
– 5 pomodorini secchi sott’olio
– 1 uovo
– 20 gr parmigiano
– 170 gr farina
– 70 gr burro
– 1 cucchiaino lievito per torte salate
– rosmarino tritato
PROCEDIMENTO:
1- In una terrina unite tutti gli ingredienti ed impastate (i pomodorini secchi devono essere tagliati a pezzettini piccoli).
2- Una volta compattato l’impasto, formate un panetto che riporrete in frigo per 15 minuti.
3- Formate quindi 10 palline da circa 40 grammi e disponetele su una leccarda ricoperta da carta forno e infornate a 180° per 20 minuti.
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