Cotolette di zucchina trombetta

La zucchina trombetta, questa sconosciuta e un po’ bistrattata! Ogni anno ci impegniamo per cercare di impiegarla in modi diversi e non nel solito risotto o minestra. Che poi, con il caldo che c’è chi ha voglia di mangiare cose calde?🥵

Quindi tanto per cambiare ci siamo orientate sull’aperitivo e per di più salutare perché nessun olio di semi è stato maltrattato 😅 E anche questa settimana #unaricettaspeedy vi accompagna in vacanza!!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 0.5 su 5.

INGREDIENTI:
– zucchina trombetta
– farina
– uova
– pangrattato
– sale, olio evo q.b.

PROCEDIMENTO:
 1- Tagliate la zucchina a fettine e procedete con la panatura: passatene ognuna nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato salato.
2- Disponete le fettine su una leccarda ricoperta con carta da forno, irrorate con olio evo e infornate per 15/20 minuti o comunque fino a doratura.

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