Crostata alle mele senza uova

 Lo ammettiamo, quando prepariamo le crostate non siamo mai soddisfatte! La nostra manualità in questi casi non è perfetta ed è subito: ‘Scordiamoci di scattare oggi’ – ‘Ma guarda che bordi’ – ‘Ecco, l’abbiamo cotta troppo!’…queste sono solo una parte delle nostre conversazioni 😅 Però poi arriva il momento assaggio: e lì ci dimentichiamo di tutti i difetti trovati per perderci in un’esplosione di gusto e dolcezza! Ci guardiamo e sorridiamo, ricordandoci che anche se non siamo delle pasticcere provette il palato è appagato, e a noi questo basta❤️

Anche voi siete super critici in alcune preparazioni? Raccontateci i vostri momenti da ‘Mr Perfettini’ davanti ad una bella fetta di crostata🥧 

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI:
– 220 g farina
– 70 g zucchero
– 60 g burro a temperatura ambiente
– 70 g yogurt bianco
– pizzico bicarbonato
– 2 mele
– 1 noce di burro
– 1 cucchiaio di zucchero
– cannella q.b.
– scorza e succo di mezzo limone
– crema alla nocciola q.b.

PROCEDIMENTO:
1 – Sul tavolo di lavoro formate una fontana con farina, zucchero e pizzico di bicarbonato, al centro aggiungete il burro e lo yogurt e impastate formando una palla.
2 – Stendete la frolla, posizionatela su una teglia imburrata e fatela cuocere per 20 minuti.
3 – Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatele a pezzettini, fatele dunque rosolare nel burro con lo zucchero, la cannella e il succo+scorza grattugiata di limone. Aggiungete qualche cucchiaio d’acqua se necessario.
4 – Una volta raffreddata la frolla farcitela con la crema alle nocciole e le mele.