Non lasciatevi spaventare dalla lista degli ingredienti, questa torta è molto veloce da preparare e sarete sorpresi dalla sua croccantezza sia all’interno dell’impasto che in superficie! Sapete quanto amiamo le sbriciolate, delle quasi frolle che non necessitano nemmeno di essere stese! Ma aggiungere il crumble su una torta non ci era capitato e il risultato ci è piaciuto un sacco😋
Se poi l’ingrediente forte è la zucca…come resistere 🎃 Radunate tutti gli ingredienti che #unaricettaspeedy è servita!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per uno stampo 26×18:
– 80 g nocciole tritate grossolanamente
– 220 g purea di zucca
– 250 g farina
– 2 cucchiai lievito per dolci
– 1 cucchiaino cannella
– un pizzico di zenzero e noce moscata
– un pizzico sale
– 2 uova
– 80 g zucchero
– 90 ml olio di semi
– 60 ml latte
Per il crumble:
– 100 g farina
– 40 g zucchero
– 65 g burro
PROCEDIMENTO:
1- Lavorate lo zucchero con le uova ed in seguito con olio e latte.
2 – In una ciotola radunate gli ingredienti secchi: farina, lievito, spezie (opzionali), sale. Aggiungeteli quindi ai liquidi ed amalgamate.
3 – Unite all’impasto la zucca e le nocciole mescolando brevemente.
4 – Foderate lo stampo prescelto, versate il composto e infornate a 180° per 15 minuti.
5 – Intanto occupatevi del crumble: lavorate farina burro e zucchero fino ad ottenere delle briciole.
6 – Trascorsi i 15 minuti aggiungetele in superficie e proseguite la cottura per altri 25 minuti.
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