Sappiamo che la stagione degli asparagi è giunta oramai (purtroppo) al termine, ma non potevamo non postarvi la ricetta di questi muffin salati che abbiamo poi provato con altre verdure di stagione: voi li avete mai provati?
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Quante volte ci capita di aprire il frigo a tardo pomeriggio, scrutare tutti i prodotti che abbiamo in frigo cercando qualche ispirazione per la preparazione della cena?
Quando capita a noi di aprire il frigo e trovare delle zucchine – cosa che in questo periodo capita spessissimo perché il nostro orto ne produce davvero a quantità industriali – questa è una delle ricette salvacena o salvapranzo che preferiamo preparare.
Ma lo sapevate che nel Varesotto c’è una tipologia di asparago molto pregiato? È l’asparago bianco di Cantello. Lo conoscete? In questi mesi primaverili ed anche all’inizio di questa estate (trovando gli ultimi disponibili) li abbiamo utilizzati molto per le nostre ricette… così avendone l’ultimo mazzo in frigo ci siamo dilettate con questa nuova preparazione. Certo, il risotto agli asparagi ha sempre il suo perché, ma volete mettere preparare questo plumcake magari avendo amici a cena alla sera e tagliarlo a fettine di fronte a loro facendo sì che si vedano i pois al suo interno? Siamo sicure che li lascereste tutti a bocca aperta!
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È sempre cosa buona e giusta accendere il forno, anche con 28 gradi in casa. Alzi la mano 🖐️ chi la pensa come noi!
D’altronde, non esiste mica un detto popolare che recita ”un giorno senza forno è un giorno perso”?
Ah, dite che abbiamo sbagliato citazione?! Sarà, ma quando si ha poco tempo per la preparazione del pranzo o della cena e si ha un rotolo di pasta sfoglia in frigo, l’unica soluzione è quella di inventarsi una ricetta golosa e soprattutto veloce da portare in tavola.
Spesso pensiamo che le ricette più elaborate siano le più buone e che ci diano più soddisfazioni. Nulla di più falso! lo abbiamo sperimentato proprio con questa ricetta salata, che forse vi ricorda una ricetta dolce che trovate sul blog. Non vi ricordate? fate un balzo sulla nostra home e date un’occhiata… trovato? 🔍
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