Galette tricolore

Spesso pensiamo che le ricette più elaborate siano le più buone e che ci diano più soddisfazioni. Nulla di più falso! lo abbiamo sperimentato proprio con questa ricetta salata, che forse vi ricorda una ricetta dolce che trovate sul blog. Non vi ricordate? fate un balzo sulla nostra home e date un’occhiata… trovato? 🔍


Quando si ha poco tempo per cucinare e le idee scarseggiano, basta accendere un po’ l’immaginazione e scatenare la fantasia! Questa galette ha gli ingredienti principali di quella dolce, con delle aggiunte goduriose per una cena super sfiziosa!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 3 su 5.

INGREDIENTI
Per la frolla:
– 200 gr farina
– 90 gr burro
– 50 ml acqua fredda
– 1 cucchiaino di sale
– 1 uovo per spennellare
Per il ripieno:
– 10 pomodorini
– stracchino
– 1 cucchiaio di pesto di pistacchio (opzionale)
– pepe, origano q.b.

PROCEDIMENTO:
1 – Anzitutto unite in una terrina la farina, l’acqua, il sale ed il burro tagliato a pezzetti.
2 – Amalgamate con le mani fino a formare un composto non appiccicoso e formate una pallina, che farete riposare una mezzoretta.
3 – Intanto occupatevi del ripieno: tagliate i pomodorini a fettine e conditeli con olio, sale ed origano.
4 – Passata la mezzoretta, stendete con il mattarello la frolla su un foglio di carta forno. Dovrà essere sottile: se i bordi sono irregolari non preoccupatevi! Anzi, sarà proprio questa caratteristica a rendere rustica la vostra galette!
5 – Disponetela quindi in una teglia, farcite la base con lo stracchino e decorate con i pomodorini.
6 -Richiudete la galette, spennellate con l’uovo.
7 – Infornate a 180° per 30 minuti o comunque fino a doratura. 

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