Tra gli alimenti che amiamo, rientra sicuramente il pesto: non unicamente quello di basilico – che naturalmente merita la prima posizione in assoluto – ma ne adoriamo tutte le varietà. Approposito, se siete curiosi di scoprire le altre tipologie di pesto che abbiamo preparato, fate un salto sulla Home del blog ed andate a scoprire la sezione ”Pesto” nelle Ricette salate 🔍
Come vi dicevamo, quello al basilico è di gran lunga il nostro favorito: ogni anno ne prepariamo a quantità industriali con l’aiuto del nostro papà (è lui l’esperto in materia!), così da averne in abbondanza per tutto l’anno. Grazie al cielo abbiamo un congelatore davvero molto grande!
A voi piace il pesto?
Vi lasciamo il procedimento molto semplice per preparare un vero pesto alla ligure: con due soli ingredienti in più oltre al basilico, la vostra pasta sarà spettacolare!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per 3-4 persone:
– 3 patate piccole
– 100 gr di fagiolini
– un bicchierino di pesto (quantità a piacere)
– 320 gr pasta
PROCEDIMENTO:
1 – Anzitutto portate a bollore l’acqua per la pasta.
2 – Tagliate le patate a dadini, lavate i fagiolini (vanno bene anche surgelati).
3 – Portate a bollore nella stessa acqua in cui cuocerete la pasta patate a dadini per una decina di minuti.
4 – Cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolatela.
5 – Condite con il pesto e servite.
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