Cheesecake cocco e cioccolato

Quel momento in cui pur di far fuori la crema alle nocciole (per non finire a mangiarsela a cucchiaiate direttamente dal barattolo) cerchi di impiegarla in qualche ricetta… 🍫
Amanti del cioccolato state leggendo l’articolo giusto! Voi fate parte di quella cerchia di persone che abbandonano la preparazione di dolci con il cioccolato con l’avvento della bella stagione, oppure continuate ad impiegarlo nelle vostre preparazioni dolci anche con 40 gradi?


Bisogna essere sinceri: il cioccolato soprattutto in estate ha il difetto di sciogliersi a temperatura ambiente in pochissimo tempo, e ciò può essere un problema per le preparazioni medio-lunghe.
Questa cheesecake risolve il problema alla base, utilizzando la crema di nocciole! se adorate il connubio cocco-cioccolato, la dovete proprio preparare!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 3 su 5.

INGREDIENTI
Per la frolla:
– 300 gr di farina 00
– 2 uova
– 140 gr di burro
– 80 gr di zucchero
– 40 gr cocco rapé
– 1 pizzico di sale e bicarbonato
Per il ripieno:
– 250 gr formaggio spalmabile
– 125 ml yogurt bianco
– 50gr zucchero
– 3 cucchiai crema alle nocciole
– 2 cucchiai amido di mais

PROCEDIMENTO:
1 – Sul tavolo di lavoro formate una fontana con farina, cocco, zucchero e pizzico di sale e bicarbonato.
2 – Al centro rompete le uova e aggiungete il burro a temperatura ambiente.
3 – Impastate e formate una palla che avvolgerete con la pellicola che riporrete in frigorifero per mezz’ora.
4 – Intanto occupatevi del ripieno amalgamando tutti gli ingredienti.
5 – Stendete quindi la frolla, aggiungetevi il ripieno.
6 – Infornate a 180° per 30 min.  

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