Mancano meno di 100 giorni a Natale. Avanti, non diteci che siamo le uniche che fanno il countdown sin dalla fine di agosto! quest’anno complici le temperature molto alte abbiamo sentito meno questo richiamo, ma quando abbiamo preparato questi muffin la forma ci ha ricordato proprio il dolce natalizio…ed ecco che il nome è stato subito declinato in panettoncini! Al posto delle uvette il cioccolato e invece dei canditi la marmellata di arance…rivisitazione riuscita non credete?!
Non fatevi ingannare dal nome: questi muffin sono perfetti per ogni stagione (e come sempre vi aiuteranno a smaltire qualche prodotto che avete in frigo e di cui non riuscite a liberarvi…) ed in più sono davvero morbidissimi!
Preparateli con noi!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per 10 panettoncini:
– 300 gr farina
– 100 gr zucchero
– 2 uova
– 1 vasetto di yogurt intero (125 ml)
– 100 ml latte
– 100 ml olio di semi
– 1 bustina di lievito per dolci
– pepite di cioccolato a piacere
– marmellata di arance a piacere
PROCEDIMENTO:
1- Con una frusta create un composto spumoso unendo zucchero e uova.
2- Nella stessa terrina aggiungete quindi yogurt, latte e olio.
3- Setacciate nel composto liquido la farina con il lievito e amalgamate brevemente.
4- Aggiungete quindi le pepite di cioccolato.
5- Disponete i pirottini negli stampi per muffin; ogni pirottino dovrà essere riempito per 2/3 in questo modo: adagiate metà composto in ogni stampo, alternate con un cucchiaino di marmellata e ultimate con l’altra metà di composto.
6 – Infornate i vostri muffin e cuoceteli a 180° per 20 minuti.
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