Sbriciolata cheesecake alle fragole

A chi vuoi regalare il tuo buongiorno oggi? 🍓 Siamo due tra quelle persone che per cominciare bene la giornata hanno bisogno di un paio di coccole: alcune, quelle più comuni, quali una buona fetta di torta ed un bel caffè fumante. Altre, quelle meno scontate, come una carezza, un bacio, od un semplice “buongiorno”. Oggi alle prime due ci pensiamo noi, mentre chiediamo a voi di pensare alla terza.

Prendetevi un momento tutto per voi, ovunque siate (fuorché alla guida, mi raccomando!) per dedicare un dolce buongiorno a chi desiderate. Passeremo da tutti i profili che vorrete salutare per curiosare un po’ nella vostra quotidianità. Non vi preoccupate, entreremo “in casa vostra” con discrezione e rispetto… e con un pezzo di sbriciolata se la gradirete! ❤️

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2.5 su 5.

INGREDIENTI:
– 350 gr farina 00
– 1 uovo
– 70 gr zucchero
– 170 gr burro
– 8 gr lievito per dolci
– 200 gr formaggio spalmabile
– 30 gr zucchero a velo
– 1 uovo
– una decina di fragole 

PROCEDIMENTO:
1 – In una ciotola lavorate con le mani il burro con la farina, il lievito, lo zucchero e l’uovo. Non preoccupatevi se il composto che si formerà non avrà la forma di un panetto, in quanto – come indica il nome stesso del dolce – dovrete ottenere proprio delle briciole grossolane.
2 – Occupatevi della farcitura: amalgamate il formaggio spalmabile con l’uovo e lo zucchero. Aggiungete le fragole tagliate a pezzetti.
3 – Foderate la base di uno stampo a cerniera da 24cm e versate metà del composto sbriciolato preparato precedentemente. Create una base omogenea, aiutandovi con le dita così da renderla compatta.
4 – Farcite quindi con il composto e ricoprite con le briciole avanzate, così da creare una copertura che nasconda il ripieno.
5 – Cuocete la sbriciolata a 180° per 30 minuti o comunque fino a doratura. 

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