Avete mai assaggiato il pane naan? Noi ne abbiamo sentito parlare tantissimo, soprattutto in questo ultimo anno, ma abbiamo provato a realizzarne la nostra versione solamente qualche giorno fa.
Cercavamo un’idea non troppo dispendiosa di tempo per realizzare un lievitato, ma poi ci è balenata l’idea di preparare un pane veloce, che si cuoce direttamente in padella e… udite udite… è ripieno! In più, in versione vegetariana con un ripieno super filante!! Che ne dite… approvato? 🍆🥕🥦🍅
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per 6 panini:
– 300 gr farina
– 125 ml yogurt bianco
– un pizzico di sale
– 1/2 cucchiaino lievito per torte salate
– 15 ml olio di semi
– 60 ml acqua a temperatura ambiente
Per il ripieno:
– 2 carote medie tagliate alla julienne
– 3 zucchine medie tagliate alla julienne
– formaggio a piacere
– olio, sale, pepe q.b.
PROCEDIMENTO :
1- Amalgamate tutti gli ingredienti e formate un panetto che coprirete con un canovaccio.
2 – Intanto preparate il ripieno facendo saltare le verdure con un filo d’olio, salate e pepate a piacere.
3- Dividete il panetto in 6 parti e stendetele con un mattarello formando un cerchio dal diametro di circa 14cm.
4- Farcite una metà con la verdura e il formaggio; Richiudete creando una mezza luna.
5- Oleate una padella e fate cuocere i vostri panini per 4 minuti per lato, comunque fino a doratura.
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