Qual è il vostro rapporto con i cachi? Sappiamo che solo a sentirne pronunciare il nome alcuni di voi stanno già storcendo il naso…capiamo pienamente le vostre perplessità: nonostante Il gusto sia piacevole, la sua consistenza rende ad alcuni molto arduo il compito di apprezzarlo… 🥞
E se vi dicessimo che oggi per l’appuntamento settimanale con #unaricettaspeedy vi proponiamo dei pancakes facili, veloci e che faranno cambiare idea anche ai più scettici nei confronti di questo frutto autunnale? Solo una ciotola, pochi ingredienti e… godimento assicurato! 🍯 Vogliamo parlare di quel topping?!?!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI per una decina di pancakes:
– 180 g farina
– 150 g purea di cachi
– 2 uova
– 120 ml latte
– pizzico di sale
– 1 cucchiaino lievito per dolci
– cannella (opzionale)
– burro
PROCEDIMENTO:
1 – In una terrina amalgamate la purea di cachi con le uova, il pizzico di sale e a seguire con il latte, la farina ed il lievito. Aggiungete la cannella se vi piace.
2 – Sciogliete poco burro in un padellino a fuoco minimo e versate poco più di metà mestolo di composto.
3 – Rigirate il pancake dopo 3/4 minuti.
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