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Torta alle carote e mandarino

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🥕 Quante volte abbiamo mangiato le famose Camille e abbiamo provato a replicarle senza successo?!
Siamo certi che sarà capitato anche a voi.

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Oggi vi proponiamo la nostra variante, che non vi farà rimpiangere quelle originali.
Il segreto di questa torta super profumata? il succo di mandarino 🍊

💡Procedimento super fast: il frullatore diventerà il vostro migliore amico!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1.5 su 5.

INGREDIENTI:
– 250 g farina 00
– ⁠3 uova
– ⁠80 g zucchero
– ⁠250 g carote
– ⁠80 g mandorle
– ⁠100 ml olio di semi di girasole
– ⁠100 ml succo di mandarino
– ⁠16 g lievito per dolci
– ⁠scorza di un mandarino bio
– ⁠filo di latte se necessario
– ⁠zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO:
1 – Innanzitutto occupatevi degli ingredienti secchi: in una terrina unite la farina, il lievito e la scorza del mandarino.
2 – In un frullatore unite le carote (tagliate a rondelle) con l’olio e le mandorle e cominciate a frullare. Aggiungete poi il succo di mandarino, le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 – Trasferitelo quindi nella terrina degli ingredienti secchi e amalgamate con una spatola.
4 – Imburrate uno stampo, versatevi l’impasto e cuocete a 180 gradi in forno caldo per 30-35 minuti circa. (Fate sempre la prova stecchino!)
Decorate poi con lo zucchero a velo.

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Torta alle pesche e menta

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Le vacanze sono oramai finite (anche se qualcuno approfitterà del fresco settembre per fare qualche gitarella), ma noi sappiamo bene che in ogni caso, che si stia a casa o meno, la fatidica domanda “ma cosa mangiamo a colazione domattina?” spesso non trova comunque una risposta soddisfacente.

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🍑 Ma per questo ci siamo noi!
Con questa ricettina profumata, facile ed ovviamente super veloce, realizzerete una torta fragrante e delicata, perfetta per le vostre colazioni estive, sperando che settembre ci grazi con un altro po’ di sole e caldo!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1.5 su 5.

INGREDIENTI:
– 3 pesche
– 3 uova
– 130 ml olio di semi
– 90 gr di zucchero
– 200 gr di farina
– 30 ml latte
– 1 bustina lievito per dolci
– foglie di menta
– zucchero di canna e mandorle a lamelle q.b.

PROCEDIMENTO:
1- Tagliate una pesca a pezzettini mentre le altre 2 a spicchi (non sbucciatele)
2- In una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero e successivamente l’olio.
3- Aggiungete la farina ed il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo con il latte se necessario.
4- Unite la pesca tagliata a pezzetti e le foglie di menta tritate finemente.
5- Imburrate o foderate con carta da forno uno stampo a cerniera (il nostro ha diametro di 24 cm) e versate il composto.
6- Guarnite con le pesche a spicchi, spolverate lo zucchero di canna, decorate con le mandorle e infornate a 180° per 30 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

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Torta zucca e gocce di cioccolato

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Oramai ci conoscete, la zucca rimane sempre uno dei nostri ingredienti preferiti, ed anche se l’autunno sta finendo noi ne abbiamo delle porzioni in congelatore da scongelare all’occorrenza (la preparazione di questa deliziosa torta è uno di questi casi!).
Ci piace molto la sua versatilità nelle ricette dolci e salate, le torte poi acquistano una morbidezza indescrivibile ✨

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Chi si aggiunge alla nostra colazione?❤️

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 0.5 su 5.

INGREDIENTI:
– 2 uova
– 80 g di zucchero
– 90 ml di olio di semi
– 60 ml di latte
– 250 g di farina 00
– una bustina di lievito per dolci 
– 1 cucchiaino di cannella
– 300 g purea di zucca cotta
– gocce di cioccolato a piacere

PROCEDIMENTO:
1 – In una ciotola montate le uova con lo zucchero. Poi aggiungete l’olio ed il latte continuando a mescolare.
2 – Unite quindi la purea di zucca, la farina ed il lievito setacciati con la cannella e le gocce di cioccolato.
3 – Amalgamate e versate il composto in uno stampo. Cuocete a 180 gradi per 40 minuti circa.

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Gingerbread cake

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Buon sabato! ❤️ L’arrivo di dicembre ha portato con sé una ventata di aria gelida, quella che ti fa pizzicare il naso e le guance e fa diventare le dita dei veri e propri polaretti. Piano piano anche il nostro feed comincia a tingersi dei tipici colori natalizi e ad adornarsi di ricette gustose da proporre durante le festività. L’avanzare dei giorni ci avvicina sempre più al Natale e dunque anche le nostre case piano piano si preparano all’arrivo di questa tanto attesa giornata. 🎄

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Torta crumble alla zucca

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Non lasciatevi spaventare dalla lista degli ingredienti, questa torta è molto veloce da preparare e sarete sorpresi dalla sua croccantezza sia all’interno dell’impasto che in superficie! Sapete quanto amiamo le sbriciolate, delle quasi frolle che non necessitano nemmeno di essere stese! Ma aggiungere il crumble su una torta non ci era capitato e il risultato ci è piaciuto un sacco😋

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Torta morbida ai limoni

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Benvenuto Ottobre! 🌰 E voi vi chiederete: “che c’entrano i limoni con il mese di ottobre?” ebbene, è un modo per salutare definitivamente una stagione che ci ha dato molti pensieri, ma anche qualche soddisfazione…e come non farlo con i nostri amati verdelli dell’orto in Sicilia?🍋 Infatti, il frutto di una di queste arriverà a breve: non vi rimane che restare sintonizzati sul nostro profilo ❤️

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Torta morbida vegetariana

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Abbiamo sempre avuto una grande passione per ciò che a prima vista potrebbe sembrare imperfetto. Sarà perché alla perfezione è impossibile giungere (e sarà anche perché essendo umani siamo imperfetti per natura)… ma crediamo fermamente nella bellezza propria dell’imperfezione. Ecco perché oggi vi presentiamo questa torta morbida che rappresenta in sé e per sé un tripudio di “difetti”. Le carote non sono tagliate tutte allo stesso modo, gli spumini hanno delle forme differenti… se guardassimo questo scatto all’infinito probabilmente troveremmo altre cento o duecento particolari che non andrebbero.

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Torta in tazza con gocce di cioccolato

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Da metà dicembre a gennaio inoltrato a casa nostra è quasi bandito preparare un dolce data la mole di dolciumi ricevuti in regalo! Che poi, quando lo prepariamo non vi nascondiamo che sparisce in un nano secondo, alla faccia del povero Panettone che rimane in un angolo a guardare🤭

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