Quanto é bello arrivare a mezzogiorno ed avere già il pranzo pronto?!
Anche voi vi portate avanti per le preparazioni di pranzo e cena il giorno prima?
È una gran comodità quella di arrivare con le gambe sotto al tavolo (magari dopo una mattinata stancante di lavoro) e non dovere spignattare in cucina.
Poi, se ad aspettarti c’è questo tripudio di colori e sapori… impossibile resistere!
Vi abbiamo già detto che adoriamo le verdure al forno? 🤤 Voi come le preparate?
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI:
– 2 peperoni grandi
– 2 zucchine
– 1 carota
– 1/2 cipolla
– 4 cucchiai pan grattato
– 1 uovo
– formaggio a pasta filata a piacere
– 80 gr tonno sottolio sgocciolato
PROCEDIMENTO:
1 – Innanzitutto lavate e private dei semini tutti i peperoni, tagliateli a metà così da avere 4 porzioni.
2 – Fate soffriggere in una padella con un filo d’olio la cipolla.
3 – Poi lavate le zucchine e la carota e tagliatele a tocchetti ed aggiungetele in padella, fate cuocere per una decina abbondante di minuti.
4 – Fate raffreddare il composto e aggiungete l’uovo, il tonno, il pan grattato e solo in ultimo il formaggio tagliato a dadini. Formate un composto omogeneo.
5 – A questo punto riempite i peperoni col composto, oleate una pirofila (o usate la carta da forno) e fate cuocere a 180° per 40 minuti circa.
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