Peperoni ripieni

Quanto é bello arrivare a mezzogiorno ed avere già il pranzo pronto?!
Anche voi vi portate avanti per le preparazioni di pranzo e cena il giorno prima?
È una gran comodità quella di arrivare con le gambe sotto al tavolo (magari dopo una mattinata stancante di lavoro) e non dovere spignattare in cucina.


Poi, se ad aspettarti c’è questo tripudio di colori e sapori… impossibile resistere!
Vi abbiamo già detto che adoriamo le verdure al forno? 🤤 Voi come le preparate?

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 2 su 5.

INGREDIENTI:
– 2 peperoni grandi
– 2 zucchine
– 1 carota
– 1/2 cipolla
– 4 cucchiai pan grattato
– 1 uovo
– formaggio a pasta filata a piacere
– 80 gr tonno sottolio sgocciolato

PROCEDIMENTO:
1 – Innanzitutto lavate e private dei semini tutti i peperoni, tagliateli a metà così da avere 4 porzioni.
2 – Fate soffriggere in una padella con un filo d’olio la cipolla.
3 – Poi lavate le zucchine e la carota e tagliatele a tocchetti ed aggiungetele in padella, fate cuocere per una decina abbondante di minuti.
4 – Fate raffreddare il composto e aggiungete l’uovo, il tonno, il pan grattato e solo in ultimo il formaggio tagliato a dadini. Formate un composto omogeneo.
5 – A questo punto riempite i peperoni col composto, oleate una pirofila (o usate la carta da forno) e fate cuocere a 180° per 40 minuti circa.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...