Ma a voi piace la pasta super filante? 🤤
Sembra una domanda retorica, ma in realtà non lo é: conosciamo persone (ebbene si, esistono) che non amano il formaggio sulla pasta. Noi non rientriamo assolutamente nella categoria, anzi come sapete mangeremmo pasta anche a colazione (se bella formaggiosa, ancora meglio!)
Se l’adorate anche voi, perché non provate a preparare questa pasta al forno?
Come potrete osservare dagli ingredienti non è di certo una ricetta fit, ma con qualche piccolo accorgimento può diventare sicuramente meno calorica!
DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE
INGREDIENTI:
– 250 gr paccheri (o pasta a piacere)
– una bottiglia di passata di pomodoro (700 gr)
– 1 melanzana viola (si può sostituire con la verdura preferita, le zucchine ci starebbero benissimo!)
– mortadella a piacere
– formaggio a pasta filata a piacere
– mezza cipolla
– olio, sale q.b.
PROCEDIMENTO:
1 – Anzitutto soffriggete la cipolla e aggiungete la passata di pomodoro, cuocete a fuoco lento per 30 minuti, salate. (Noi aggiungiamo anche un cucchiaino di zucchero per renderla meno aspra)
2 – Lavate e tagliate a tocchetti piccoli la melanzana e friggetele in abbondante olio. (Se desiderate una variante più light, potete cuocerla semplicemente in padella con un filo d’olio e la cipolla)
3 – Portate a bollore una pentola in abbondante acqua salta, cuocete i paccheri e scolateli qualche minuto prima della fine della cottura.
4 – Fateli raffreddare e nel mentre preparate il composto.
5 – In un contenitore amalgamate melanzane, sugo, pomodoro, formaggio e mortadella.
6 – In una pirofila da forno quindi stendete un velo di salsa come base e ponete i paccheri in verticale: li andrete a riempire col composto appena preparato.
7 – Cospargete i paccheri con uno strato di salsa e cuocete in forno a 180° per una mezzoretta.
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