Dobbiamo dirvi la verità: non abbiamo mai amato così tanto metterci alla prova. Complici le nostre (troppe) insicurezze, temiamo spesso di esporci, per timore di non riuscire a portare a termine un’attività così come ci eravamo messe in testa di fare. Inutile dirlo però, siamo due testone e quando ci mettiamo in testa qualcosa è davvero difficile distoglierci da quel pensiero!
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La foto di oggi è la nostra colazione di domenica. Ebbene sì, non capitava da ormai 5 anni di dormire assieme a casa e svegliarci con le voci di mamma e papà che nel letto bisbigliano (si fa per dire!) e ridono guardando qualche video buffo sul cellulare 💗 È sempre stata una cosa che inizialmente ci faceva innervosire, dalla nostra stanza partivano: “Mamma, papà daiiii!! Ma non potete alzarvi e andare in cucina??” Poi ci guardavamo e sorridevamo complici nel pensare che questa routine ci sarebbe sicuramente mancata negli anni a venire!
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Pausa.
Forse è quello che molte volte serve, per schiarirsi la mente, capire dove si sta andando o dove si vuole andare.
E noi in questi giorni ce la siamo presa in parte, non siamo sparite completamente ma dovevamo rimettere in ordine i pensieri e guardare le cose che ci accadono al di fuori della sfera virtuale con calma…Non sempre è facile conciliare queste nostre due anime, e molte volte quella personale ha sopravvento sulla passione che ci spinge ad essere qui, tanto da generarci una sorta di apatia. Ed allora la cosa migliore è proprio quella di fermarsi e “staccare la spina”.
Nostalgia canaglia… abbiamo lasciato la nostra Sicilia da sole due settimane, eppure il suo richiamo è onnipresente nella nostra mente ed anche nella nostra cucina.
Non sappiamo se ve lo abbiamo mai detto, ma sin dalla nostra infanzia – grazie alle nostre origini isolane – solevamo trascorrere i tre mesi estivi in compagnia dei nostri nonni, facendo scorte per l’inverno di granite, arancini e paste di mandorla 😜
Quando su Instagram, alla nostra richiesta di proporci delle ricette da preparare ci avete chiesto una torta con la crema pasticcera abbiamo pensato ad una preparazione furba ed alla portata di tutti: ecco quindi che é nata questa torta, che speriamo possa piacervi! Non fatevi ingannare dalle apparenze, si prepara velocemente ed il risultato é come le torte che comperate in pasticceria!
Continua a leggere “Torta furba al limone”
Avete mai preparato i bignè?
Noi ci siamo cimentate qualche tempo fa per la prima volta nella preparazione di questi piccoli pasticcini con la supervisione severa della mamma: non vi neghiamo che la prima infornata non ci ha soddisfatte: perché? Aver tolto dal forno i bignè prima del tempo stabilito.
Risultato? Bignè afflosciati.
Quando hai un albero di fiori di gelso nel giardino di casa cosa fai? Scorpacciate e collezione di magliette macchiate… sono così irresistibili che quasi riusciamo a dimenticarci di tutta la trafila che ci toccherà per smacchiarle!
In Sicilia i gelsi si usano per preparare la famosa granita e non vediamo l’ora di mangiarla! Ogni anno, durante le nostre vacanze estive ne facciamo una gran scorpacciata.
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