Per #unaricettaspeedy di oggi partiamo subito con una rivelazione: Vero 𝐝𝐞𝐭𝐞𝐬𝐭𝐚 i carciofi!
Eppure se attivate l’audio del reel su Instagram la sentirete super convinta e credibile👩🏻🏫
Carciofi gratinati
Tag: verdure
Polpette di storione e verdure
Sappiamo quanta fatica si faccia a volte a proporre delle ricette che possano piacere a grandi e piccini, soprattutto impiegando il pesce e le carote!! Diciamocelo, i due ingredienti che da bambini quando ce li presentavano davanti…le tragedie greche erano nulla a confronto!!
Continua a leggere “Polpette di storione e verdure”Torta morbida vegetariana
Abbiamo sempre avuto una grande passione per ciò che a prima vista potrebbe sembrare imperfetto. Sarà perché alla perfezione è impossibile giungere (e sarà anche perché essendo umani siamo imperfetti per natura)… ma crediamo fermamente nella bellezza propria dell’imperfezione. Ecco perché oggi vi presentiamo questa torta morbida che rappresenta in sé e per sé un tripudio di “difetti”. Le carote non sono tagliate tutte allo stesso modo, gli spumini hanno delle forme differenti… se guardassimo questo scatto all’infinito probabilmente troveremmo altre cento o duecento particolari che non andrebbero.
Continua a leggere “Torta morbida vegetariana”Pane naan alle verdure
Avete mai assaggiato il pane naan? Noi ne abbiamo sentito parlare tantissimo, soprattutto in questo ultimo anno, ma abbiamo provato a realizzarne la nostra versione solamente qualche giorno fa.
Continua a leggere “Pane naan alle verdure”Schiacciata alle verdure
In questo sabato mattina uggioso vi proponiamo un ricettina leggera, un mix tra focaccia e frittata! È la classica situazione in cui la frase ‘’non sei nè carne nè pesce’’ calza a pennello 😂 Sì, perché volevamo impastare ma non avevamo tempo per la lievitazione, e nello stesso tempo a casa c’era solo un uovo! Che poi detto da una il cui cognato ha le galline non si può sentire 🫣 A parte questo piccolo retroscena vi possiamo assicurare che il risultato è stato più che soddisfacente e calza anche come ricetta per un aperitivo o da portare nella schiscetta a lavoro: minimo sforzo, massima resa😉
Continua a leggere “Schiacciata alle verdure”Tortillas con verdure
Col trascorrere degli anni, ci stiamo rendendo conto sempre più di assomigliare alla nostra mamma. Ci capita infatti di svegliarci al mattino, trovarci in cucina a goderci la nostra tazzona di caffè ed… essere sopraffatte dalla fatidica domanda: “cosa mangiamo stasera?”
Continua a leggere “Tortillas con verdure”Waffle primavera
Nuovo mese, nuovi propositi.
Sappiamo che questa è spesso una frase che si accompagna all’avvento dei nuovi anni, ma in questo periodo più che mai, periodo fatto di incertezze, insicurezze (e spesso anche paure) desideriamo salutare il mese di aprile con l’augurio rivolto a noi ed a tutti voi di trascorrere delle giornate serene, tranquille e per quanto possibile con l’affetto delle persone amate. ❤️
Galette vegetariana
In estate si sa, è come se il tempo si fermasse e ci portasse direttamente in un’altra dimensione, fatta di weekend fuori porta, cene fuori, picnic al lago e… per chi ha la fortuna di andare al mare, tintarella!
Ecco perché in questo periodo siamo molto meno attive del solito: Anto si sta godendo al massimo la nostra casetta in Sicilia ed io, pur essendo rimasta a Varese, cerco di stare quanto più lontana possibile dai fornelli prediligendo pranzi e cene leggeri o direttamente fuori casa, magari godendo delle belle giornate di sole.
Mini strudel alle verdure
Noi lo abbiamo sempre pensato: avremmo dovuto aprirci una rosticceria. Non potete immaginare quanto ci dia soddisfazione impastare, sporcarci le mani di farina, ideare assieme nuove ricette (soprattutto salate) e farcire le nostre creazioni con valanghe di formaggio. Lo avevate capito che ne andiamo davvero ghiotte? 😋
Continua a leggere “Mini strudel alle verdure”Bastoncini di carote
Che dite ragazzi, si vede che ci piacciono le patatine?
In effetti stiamo sperimentando dei modi per emularne la croccantezza (per il gusto é un po’ più difficile) sostituendole con alimenti più sani come ad esempio le verdure. La ricetta che vi proponiamo oggi infatti é perfetta per un aperitivo sfizioso o uno snack veloce da preparare: sembrano patatine aromatizzate, ma in chiave fit! 🥕🥕 (Eddai, ogni tanto ce lo dovete concedere…)
antonellaskitchen.co 