Chips di patate con crema fredda zucchine e menta

Il weekend si avvicina finalmente, ed aumenta anche la voglia di preparare piatti sfiziosi e poco impegnativi.
Questa mattina ci siamo svegliate reduci da una nottataccia dovuta ad una pioggia incessante che quasi ci ha catapultate in pieno autunno, ma avendo voglia di sentirci pienamente in estate, ci siamo dette: ”perché non tirarci su con qualcosina di buono da sgranocchiare?”
Cosa c’è di più appetitoso delle patatine fatte in casa (al forno!) ma che sembrano quelle confezionate? La linea ringrazia e il palato non rimane insoddisfatto!


Come accompagnamento abbiamo preparato questa crema che si prepara a crudo: è così versatile che l’abbiamo utilizzata in altre preparazioni che scoprirete presto 😋
Non vi è venuta voglia di stuzzicare?!

DIFFICOLTA’ DI PREPARAZIONE

Classificazione: 1 su 5.

INGREDIENTI
– 4/5 patate medie
– 1 zucchina grande
– 2 cucchiai di ricotta
– menta a piacere
– sale, pepe, olio q.b.

PROCEDIMENTO:
1 – Lavate le patate con tutta la buccia ed asciugatele bene.
2 – Tagliatele a rondelle di circa 3mm. Disponetele in una leccarda ricoperta di carta da forno.
3 – Salate, pepate ed aggiungete un filo d’olio. Cuocete a 180° per 30 minuti o comunque fino a doratura.
4 – Ora occupatevi della crema. Lavate la zucchina e tagliatela a tocchetti nel frullatore.
5 – Aggiungete 2 cucchiai di ricotta, menta a piacere, sale e olio.
6 – Frullate fino a creare una crema densa che userete per accompagnare le vostre chips.

2 pensieri riguardo “Chips di patate con crema fredda zucchine e menta

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