”L’Epifania tutte le feste porta via!”
Alzi la mano chi da piccolo odiava questa frase! Per tutti noi bambini il 6 gennaio era sinonimo della fine delle vacanze, dunque ogni anno la stessa storia… via di colazione e svolgimento di tutti i compiti arretrati!
Quante volte vi è capitato di preparare più ripieno di quello necessario?
A noi capita spesso per la paura di rimanerne senza durante la preparazione della ricetta ed una volta avanzato, spesso ci si chiede che cosa farne…
Quindi perché non impiegarlo per delle polpette? Da grandi amanti dell’aperitivo potrete ben immaginarvi per che cosa abbiamo impiegato il ripieno avanzato: con questa nuova ricettina l’aperitivo è assicurato e la buona azione anti spreco anche!
The day after abbuffate.
Questo lunedì sa molto di un post-sbornia o di un post-weekend con Alan in una ‘notte da leoni’ dove le domande che ti frullano per la testa sono:
1 – Perché non ho preso ferie?
2 – Perché la mascella continua a muoversi se non sto mangiando
3 – Perché non ho preso ferie? (L’abbiamo già detto?) 🤔
Siete pronti per la maratona culinaria che comincerà questa sera? noi abbiamo il frigo così pieno che sembra quasi che tutto il vicinato venga per le feste da noi! oggi saremo impegnatissime, ma cercheremo di farvi ugualmente compagnia nelle stories con i nostri work-in-progress!
Chi ci conosce bene sa che una delle nostre più grandi passioni è quella di replicare tipiche preparazioni dolci convertendole in ricette salate… (D’altronde sapete che per noi la sfida tra salato e dolce sarà sempre e comunque vinta a prescindere dal salato, no?!)
E’ stato il caso del kringel estone che abbiamo qualche giorno fa proposto al salmone anziché con la cannella ed oggi… ci siamo cascate di nuovo!
La ricetta che abbiamo deciso di replicare abbattendo tutti gli schemi tradizionali è quella dei Candy Cane, i bastoncini di zucchero tipici tedeschi. 🍭
Dichiariamo ufficialmente aperto il periodo dedicato alle ricette natalizie: ogni giorno è un piacere scorrere la Home di Instagram e scorgere tantissime idee golose ed accattivanti per i giorni rossi da calendario!
Per noi i giorni di festa andranno dalla Vigilia (col tipico cenone ricco di rustici siciliani ma non solo) e finiranno la sera di Santo Stefano, una vera e propria maratona culinaria a cui davvero non vediamo l’ora di partecipare. Voi invece in quali giorni festeggiate?
Vi ricordate quando qualche giorno fa avevamo ammesso di non percepire in alcun modo l’atmosfera natalizia? ecco, stamani ci siamo svegliate con un paesaggio da favola: montagne e colli innevati, strade bianche e fiocchi grandissimi! ❄
In giornate come queste la mente vaga subito ad atmosfere polari come quelle della Lapponia e a dolci profumati da accompagnare a deliziose tisane.
Pensavate che avremmo preparato una ricetta dolce per questo sabato… invece no! 😋
Come sapete, la nostra passione per gli aperitivi non si placa mai e dunque siamo sempre alla ricerca di idee sfiziose da presentare a pranzo. I nostri familiari sanno che ogni weekend ci mettiamo ai fornelli e non vedono l’ora di testare per primi i nostri esperimenti culinari!
Seppur non abbiamo pargoli in giro per casa siamo molto informate sull’argomento e sappiamo quanto sia difficile riuscire ad inventarsi ogni giorno pietanze sempre nuove da proporre. E sappiamo anche che la richiesta di pizza arriva a tutte le ore, sia da grandi che da piccini.
Che poi…diciamoci la verità: chi non mangerebbe la pizza in ogni momento della giornata?! Chi dice di no mente! 🍕
Chi l’ha detto che i croissant devono necessariamente essere dolci?! non sappiamo come la pensiate voi, ma una volta preparati quelli alla rucola mesi fa, ci si è aperto un mondo! inutile dire poi che sono tutto sommato veloci da preparare (anche se come sempre, dovete entrare nell’ordine di idee di ”sporcarvi le mani” ed impastare, almeno per un po’) e la soddisfazione una volta sfornati è unica!
Continua a leggere “Croissant al ragù di zucchine ripieni”
Se c’è un alimento di cui abbiamo fatto grandi abbuffate quest’estate, è sicuramente il pomodoro. Il nostro orto ce ne ha regalati molti, sia ”insalatari” che da sugo, ma ci credete se vi diciamo che la pianta che abbiamo in balcone sta continuando a crescere ed a donarci dei gustosissimi pomodori di dimensioni e forme diverse, anche in pieno settembre?
Continua a leggere “Schiacciatine speziate con mousse di pomodoro e ricotta”
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